Севастополь
Ваш город Севастополь?
Брискет

Брискет

Откроется в 10:30₽₽₽

Завтраки

Черноморский завтрак
Черноморский завтрак 220 г.

Яичница со свино-говяжьей колбаской. Подается с хрустящим тостом.

250 ₽
Крымский завтрак BBQ
Крымский завтрак BBQ 300 г.

Омлет с овощами, фирменной "Рваной свининой" и свежей зеленью. Подается с хрустящим тостом.

380 ₽
Сырники 220 г.

Топпинг на выбор: повидло, джем,сгущенное молоко

240 ₽

Салаты

Цезарь с курицей
Цезарь с курицей 230 г.

Салат, куриная грудка-гриль, томаты черри, сыр Parmezan, сухарики и фирменный соус White

280 ₽
Цезарь с креветкам
Цезарь с креветкам 200 г.

Листья салата, тигровые креветки -гриль, томаты черри, сыр Parmezan, сухарики и фирменный соус White

380 ₽
Овощной
Овощной 165 г.

Свежие крымские овощи: томаты, огурец, салат айсберг, ялтинский лук, масло

150 ₽
Теплый салат с Брискетом
Теплый салат с Брискетом 300 г.

Микс салата, фирменный Брискет, томаты черри, фирменный соус.

860 ₽
Коул-Слоу 150 г.

Лёгкий салат из капусты и моркови

100 ₽

Закуски

Тар-тар из сёмги
Тар-тар из сёмги 250 г.

Сёмга, ялтинский лук, свежая зелень, фирменная заправка. Подается с хрустящим тостом

530 ₽

Первые блюда

Окрошка 350 г.

Фирменная окрошка с рваной свининой. Крымские овощи, холодный квас. Приправляется на выбор: сметаной или майонезом

200 ₽
Крымский BBQ Суп 350 г.

Сытный и густой суп с мясом из нашего смокера: ребра BBQ, брискет, рваная свинина и крымские овощи.

280 ₽
Уха из Сёмги 350 г.

Готовится на наваристом рыбном бульоне, филе сёмги и овощи, подаётся с обжаренной лепёшкой.

380 ₽
Суп-лапша куриный 350 г.

Насыщенный бульон с куриным филе и овощами

250 ₽

Блюда из смокера

Рваная свинина
Рваная свинина 330 г.

Традиционное блюдо южных штатов США – буквально распадается на клочки после долгой термической обработки. Лопатка натирается смесью специй в идеально подобранных пропорциях и коптится 7 часов до состояния, когда мясо будет легко отходить от кости. Подаётся с салатом Коул-Слоу, ялтинским луком, вишнёвым соусом BBQ

450 ₽
Король BBQ - Брискет
Король BBQ - Брискет 300 г.

Отруб говяжьей грудины плотно натираются смесью специй (Rub) - сухой маринад. Приготовление идет на низких температурах 110–120ºС. За счет чего происходит распад коллагена, преобразовываясь в желатин, в результате чего мясо становиться настолько нежным и сочным, что его можно есть буквально губами. Весь процесс приготовления занимает 18 часов, за это время специи расходятся по всему куску равномерно, делая вкус изысканым и неповторимым. Подаётся с салатом Коул-Слоу, маринованными огурцами, перцем Халапеньо, ялтинским луком, соусом BBQ

1200 ₽
Скумбрия из Смокера
Скумбрия из Смокера 1 шт.

Рыбка натирается специями и коптится в смокере. Выход: 300-400

375 ₽
Свиные Ребра BBQ
Свиные Ребра BBQ 315 г.

Большие ребра из грудной части, 6-8 часов в коптильне на дубовых дровах. В процессе приготовления ребра карамелизируют фирменным соусом. Подаётся с ялтинским луком, салатом Коул-Слоу и вишнёвым соусом BBQ

480 ₽
Барабуля копченая 200 г.

Рыбка натирается специями и коптится в смокере.

350 ₽

Блюда на гриле

Шашлык из свиной шеи
Шашлык из свиной шеи 300 г.

Подаётся с маринованным ялтинским луком и соусом. Выход: 200\50\50

420 ₽
Рапаны с луком
Рапаны с луком 240 г.

Мясо рапана обжаренное с луком, подаётся с листьями салата и томатом.

450 ₽
Овощи Гриль
Овощи Гриль 250 г.

Баклажан, кабачок, шампиньоны, болгарский перец, томаты черри

200 ₽
Кукуруза на гриле
Кукуруза на гриле 1 шт.

Кукуруза запекается в смокере, натирается фирменными специями и обжаривается на гриле

200 ₽
Шашлык из куриной грудки
Шашлык из куриной грудки 285 г.

Подаётся со свежим огурцом и томатами

350 ₽
Мидии с луком
Мидии с луком 200 г.

Мясо мидий обжаренное с луком, подаётся с свежей зеленью и сухариками.

350 ₽
Креветки гриль
Креветки гриль 110 г.

Тигровые креветки маринованные в соевом соусе, обжаренные на гриле.

300 ₽
Люля-кебаб из говядины
Люля-кебаб из говядины 270 г.

Рубленный фарш из мраморной говядины. Подаётся с ялтинским луком и вишневым соусом BBQ

480 ₽

Стейки-Бар

Стейк из Семги
Стейк из Семги 200 г.

С фирменным белым соусом и лимоном Выход: 200г\25\30

650 ₽
Мачете
Мачете 100 г.

Скерт стейк (skirt steak), он же стейк мачете, – один из самых не дорогих, но не менее вкусных альтернативных кусков мяса. Он представляет собой полоску мышцы с тонкими прослойками мраморного жира, имеет много крупных волокон, имеет рыхлую структуру и покрыт пленкой. Из-за своей плоской и вытянутой формы, похожей на мачете, он и получил свое название «Мачете» Выход: 200-300 грамм

327 ₽
Антрекот
Антрекот 100 г.

В классическом исполнении это кусок говяжьего мяса, который вырезают между хребтом и ребрами. Выход: 200-300 грамм

180 ₽
Стриплоин
Стриплоин 100 г.

Стриплойн (в переводе с англ. «филейная полоска») – это стейк премиум-класса, нарезка которого осуществляется из отруба тонкого края, где проходит всего одна мышца. Выход: 200-300 грамм

535 ₽
Пиканья
Пиканья 100 г.

Пиканья — альтернативный стейк, его вырезают из верхней части костреца туши, расположенной в тазобедренном отрубе. А так как это место прилегает непосредственно к стриплойну, Пиканья имеет не менее насыщенный говяжий вкус, чем многие премиальные стейки. Выход: 200-300 грамм

367 ₽
Рибай 100 г.

Рибай — наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного. Выход: 200-300 грамм

835 ₽

Гарниры

Кукуруза на гриле
Кукуруза на гриле 1 шт.

Кукуруза запекается в смокере, натирается фирменными специями и обжаривается на гриле

200 ₽
Овощи-гриль 200 г.

Баклажан, кабачок, шампиньоны, болгарский перец, томаты чери

200 ₽
Кус-Кус 160 г.

Распаренная пшеничная крупа

120 ₽
Картофельный шницель 150 г.

Отварной картофель, обжаренный на гриле в чесночном масле

100 ₽
Рис с овощам 150 г.

Отварной рис с обжаренным луком, кабачком и болгарским перцем

100 ₽

Десерт

Персик на гриле
Персик на гриле 175 г.

Персик обжаренный на гриле

150 ₽
Ананас запечёный 175 г.

Ананас запечённый в смокере, нарезается дольками и обжаривается на гриле. Подаётся с шариком мороженого и ягодным джемом.

150 ₽
Печёное яблоко 175 г.

Запечённое яблоко в смокере с карамелью и корицей

135 ₽

Фритюр

Картофель Деревенский
Картофель Деревенский 130 г.
135 ₽
Барабуля фри
Барабуля фри 150 г.
200 ₽
Крылья фри
Крылья фри 160 г.
190 ₽
Картофель Фри
Картофель Фри 100 г.
100 ₽
Креветки фри
Креветки фри 70 г.

Тигровые креветки

350 ₽
Наггетсы куриные
Наггетсы куриные 130 г.
150 ₽
Сырные Палочки
Сырные Палочки 120 г.
210 ₽

Бургеры

Бык Бургер
Бык Бургер 300 г.

С Брискетом, салатом, томатом, соленым огурчиком, Ялтинским луком, сыром Чеддер и фирменными соусами

680 ₽
Свин Бургер
Свин Бургер 300 г.

Рваная свинина, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук, сыр Чеддер и фирменный соус

300 ₽
Чикен Бургер
Чикен Бургер 300 г.

Куриная грудка гриль, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук, сыр чеддер и фирменный соус

250 ₽
Фарш Бургер
Фарш Бургер 300 г.

Котлета из Мраморной Говядины, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук, сыр Чеддер и фирменный соус. Булочка на выбор

310 ₽

Мясо в лаваше

Свин Лаваш
Свин Лаваш 300 г.

Рваная свинина, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук и фирменный соус

210 ₽
Лаваш с креветкой
Лаваш с креветкой 200 г.

Тигровые Креветки гриль (6 шт.) в фирменном белом соусе, салат и свежий огурчик

330 ₽
Кур Лаваш
Кур Лаваш 300 г.

Куриная грудка гриль, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук и фирменный соус

180 ₽
Бык Лаваш
Бык Лаваш 300 г.

С Брискетом, салатом, томатом, соленым огурчиком, Ялтинским луком и фирменными соусами

560 ₽
Люля-Кебаб 300 г.
320 ₽

Пита

Чикен Пита
Чикен Пита 195 г.

Куриная грудка гриль, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук и фирменный соус

130 ₽
Бык Пита
Бык Пита 195 г.

С Брискетом, салатом, томатом, соленым огурчиком, Ялтинским луком и фирменными соусами

380 ₽
Свин Пита
Свин Пита 195 г.

Рваная свинина, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук и фирменный соус

150 ₽
Пита с колбаской
Пита с колбаской 225 г.

Мясная колбаска, салат, томат, соленый огурчик, ялтинский лук и фирменный соус

160 ₽

Соусы

Белый
Белый 50 мл.
50 ₽
Базиликовый 50 мл.
50 ₽
Вишнёвый BBQ 50 мл.
50 ₽
СвитЧили 50 мл.
50 ₽
Эспрессо 50 мл.
50 ₽
Heinz в ассортименте 25 мл.
25 ₽

Хлеб

Лепёшка тандырная 150 г.
50 ₽
Лаваш 70 г.
25 ₽
Пита 90 г.
50 ₽

Безалкогольные напитки

Бонаква 1000 мл.
100 ₽
Морс 500 мл.
150 ₽
Coca-cola/ Fanta/Sprite/Лаймон фрэш/ Schweppes 330 мл.
70 ₽
Лимонад 500 мл.
50 ₽
Мохито 500 мл.
170 ₽
Квас 500 мл.
70 ₽
Чай ФьюзТи 500 мл.
100 ₽
Вода негазированная 500 мл.
50 ₽
Чай холодный в ассортименте 500 мл.
80 ₽
Вода газированная 500 мл.
50 ₽
Бонаква 500 мл.
70 ₽

Соки

Палпи 450 мл.
100 ₽
Палпи 900 мл.
150 ₽
Сок в ассортименте 200 мл.
50 ₽
Сок в ассортименте 1000 мл.
120 ₽

Энергетики

Монстр 500 мл.
150 ₽
Ягуар 500 мл.
100 ₽
Бёрн 500 мл.
200 ₽
Индикатор загрузки