ВЗЕЛЕНЬ

Классический тартар из говядины с каперсами, соусом Ворчестер и чипсами из картофеля

Ассорти из творожных сыров, сыров с белой плесенью, сыра Грана Подано, Бри и десертного сыра Бюш. Подается со сладкими ягодами, орехом Пекан и медовой икрой) Выход: 420/50 грамм

Сыр Буратта с вялеными томатами, соусом Песто и хрустящими гренками

Нежное сочетание слабосоленой семги с соком из молодой свеклы и сладких апельсинов

Прошутто, колбаса Чоризо, Салями, сыровяленое Салями, маслины Каламата и хрустящие Гриссини

Тончайшие слайсы молодой говядины, руккола, сыр Пармезан и вяленые томаты

Томленные в сливочном соусе с белым вином и пряным шафрановым маслом мидии. Подаются с тостами, обжаренными на гриле

Томленые в соусе из томатов мидии с пряным шафрановым маслом и свежей зеленью. Подаются с тостами, обжаренными на гриле

Тигровые креветки, обжаренные в темпуре с чернилами чёрной каракатицы, подаются с соусом Васаби со сгущённым молоком

Листья салата Ромен с обжаренным на гриле куриным филе, хрустящими гренками и перепелиными яйцами под соусом «Цезарь»

Брокколи, авокадо, листья молодого шпината, свежие овощи и бобы, под пикантным соусом «Юдзу»

Пикантный салат с креветками на гриле, листьями салат Ромен, хрустящими гренками и твердым сыром под соусом «Цезарь»

Обжаренный на гриле тунец, сладкие томаты черри, зеленая фасоль, руккола и картофель с хрустящей корочкой. Заправляется соусом Нисуаз, приготовленном на основе соевого соуса, меда, сладкой горчицы и вина

Легкий салат с авокадо на гриле, миксом листьев салата, крабовыми крокетами и соусом Юдзу

Свежие томаты, огурцы, сладкий перец и мягкий сыр под апельсиново-лимонной заправкой

Креветки маринованные в масле из тимьяна со сладкими томатами Черри в соусе Песто и мягким авокадо

Легкий салат из запечённой свеклы с сегментами апельсина, сладким сыром Рикотта и сочной рукколой под медово-лимонным дрессингом

Приготовленный на гриле ростбиф с пряными листьями салата и медово-горчичной заправкой

Заряжающий энергией салат с яблоком, греческим сыром, листьями свежего салата и лепестками миндаля под медово-горчичной заправкой *Подходит для вегетарианцев

Сочная руккола, креветки в перечном желе, томаты черри и обжаренный сыр Моцарелла

Вегетарианский салат из проросших ростков сои, сочного дайкона, огурцов, рукколы и томатов черри. Подаётся с жареным Тофу в крахмале и соусом Веган, приготовленном на основе соевого соуса

Сливочный грибной крем-суп с чесночными гренками и сметаной Выход: 320\20 грамм

Яичная лапша собственного приготовления в наваристом курином бульоне с нежным филе цыпленка

Сельский, ржаной, мини фугас, мини багет и ароматное масло

Классический Том Ям на кокосовом молоке с мини-осьминогами, кальмаром и креветками. Подается с отварным рисом, пряной кинзой и кунжутом

Лапша Рамен, отварное яйцо, свежий шпинат, маринованное в соусе куриное филе, насыщенный куриный бульон с пастой Мисо и кунжутным маслом

Приготовленный на гриле цыпленок, маринованный в специях и ароматном масле Выход: 250\50 грамм

Обжаренные на гриле креветки Ботан в пряном чесночном соусе с зеленью

Обжаренная в сковороде Wok телятина со сладкими овощами и ростками сои в пикантном соусе *Острое блюдо

Обжаренное на гриле филе сёмги, томлёное в соево-медовом соусе с огуречным пюре и икрой из меда Выход: 260/20 грамм

Биточки из филе молодого цыплёнка с молоком и специями. Подаётся с кремом из цветной капусты, картофельным пюре и рубленым карамелизированным беконом

Обжаренное в сковороде Wok филе молодого ягненка со сладкими овощами и грибами в пикантном соусе

Каре молодого ягненка на гриле с овощами в ароматном маринаде

Приготовленная по технологии су-вид говяжья голень с ароматными травами и специями, томлёная в красном мясном соусе

Томлёное в перечном соусе говяжье ребро с нежным, тающим во рту морковным пюре

Выход: 200/30 грамм

На основе базилика, мяты, каперсов и анчоусов с добавлением оливкового масла и сладкой Дижонской горчицы

На основе мякоти томатов, чеснока и пряной зелени

Сочный сладкий перец, томаты, чеснок и специи

Масляный соус на основе ароматных трав, пряных специй и соуса Ворчестер

Сметана, мацони, чеснок и зелень

Рис, водоросли нори, мясо краба, авокадо, огурец и икра Масаго Выход: 200/115 грамм

Рис, водоросли нори, сливочный сыр и лосось Выход: 250/115 грамм

Обжаренный в кляре ролл с рисом, водорослями нори, креветкой, копченым угрём, авокадо и икрой Масаго Выход: 225/115 грамм

Рис, водоросли нори, сливочный сыр, маринованная редька Такуан и копченый угорь Выход: 230/115 грамм

Рис, водоросли нори, сливочный сыр, мясо краба, авокадо, копченый угорь и креветка Выход: 205/115 грамм

Рис, водоросли нори, темпурная креветка, соус Спайси, огурец и икра Масаго Выход: 170/115 грамм

Рис, водоросли нори, сливочный сыр, лосось, копчёный угорь и икра Масаго Выход:180/115 грамм

Рис, водоросли нори, сливочный и плавленный сыры Выход: 215/115 грамм

Рис, водоросли нори, сливочный сыр, огурец, зеленый лук, кожа лосося, стружка тунца и икра Масаго Выход: 190/115 грамм

Медовые коржи, пропитанные кремом из сметаны

Сочные коржи с орешками, морковью и пряными специями, прослоенные сливочным кремом и покрытые апельсиновой карамелью

Сырный десерт на основе творожного сыра с клубнично-малиновом кули Выход: 120/30 грамм