Ялта
Ваш город Ялта?
Чёрное море BBQ

Чёрное море BBQ

 • 4.9 
Временно недоступен₽₽₽

Завтраки

Круассан с лососем 180 г.

Круассан с лососем, авокадо и сыром креметте

580 ₽
Круасан с коппой 170 г.

Круасан с коппой, грушей и муссом дор блю

420 ₽
Рисовая каша 270 г.

На миндальном или кокосовом молоке на выбор

380 ₽
Каша из киноа 300 г.

С фундуком и солёной карамелью

360 ₽
Хрустящий тост с красной икрой и сливочным маслом 120 г.
690 ₽
Яйцо пашот на картофельном дранике 280 г.
480 ₽
Шакшука со страчателлой и томлёным шпинатом 320 г.
580 ₽

Закуски

Паштет из утки с вареньем из инжира
Паштет из утки с вареньем из инжира 100/16/30 г.

Подаётся с вареньем из инжира и лепестками миндаля

560 ₽
Паштет из подкопченных рапанов
Паштет из подкопченных рапанов 220 г.

В апельсиновой глазури с яблочным чатни

540 ₽
Оливки и маслины 70 г.
380 ₽
Хумус из нута 270 г.

С томатами черри, ялтинским луком и попкорном из гречки

520 ₽
Сельдь на бородинском наполеоне с ялтинским луком и картофелем стоун 215 г.
380 ₽
Запечённый камамбер с ягодным муссом 230 г.
940 ₽
Обожжённая кукуруза с сырным соусом 340 г.
420 ₽
Тартар из утки со смородиной в джине 235 г.

С корнишонами и горчичным соусом

680 ₽
Тартар из говядины с авокадо 250 г.

С ялтинским луком и соусом имбирный айоли

640 ₽
Тартар из лосося с огуречной сальсой 175 г.
780 ₽
Карпаччо из осьминога 200 г.

С гуакамоле и укропной икрой

1460 ₽
Мясо 285 г.

Коппа, брезаола, угольный пастрами, утиное филе, оливки, вяленые томаты, каперсы

1360 ₽
Сыр из нашей сыроварни 230 г.

Белпер кнолле, качотта с трюфелем, моцарелла, сухой инжир, грецкие орехи

1140 ₽
Черноморская ставридка 200 г.
640 ₽
Жареная барабуля 200 г.
640 ₽

Салаты

Салат с лососем, моцареллой, авокадо и киноа
Салат с лососем, моцареллой, авокадо и киноа 345 г.

С сыром креметте и соусом песто

960 ₽
Тёплый салат с осьминогом
Тёплый салат с осьминогом 285 г.

С осьминогом, беконом, картофелем стоун и имбирным соусом

1200 ₽
Цезарь с пшеничными крутонами 220 г.
590 ₽
Салат с ростбифом, овощами и сырным соусом 260 г.
940 ₽
Карпаччо из разных томатов 245 г.

Со страчателлой из нашей сыроварни

620 ₽

Супы

Куриный бульон
Куриный бульон 320/70 г.

Насыщенный бульон из цыпленка с куриным филе. К бульону подаётся пирожок с рисом, яйцом и зеленью

360 ₽
Крымская похлёбка
Крымская похлёбка 300 г.

Со свиными рёбрами, брискетом и корнеплодами

480 ₽
Суп из копчёных томатов
Суп из копчёных томатов 345 г.

Подаётся с соусом Песто и сыром страчателла из нашей сыроварни

420 ₽
Сливочная уха с черноморской рыбой
Сливочная уха с черноморской рыбой 370 г.

Готовится на насыщенном рыбном бульоне с добавлением сливок и черноморской рыбой BBQ

460 ₽
Крем-суп из вешенок и белых грибов 300 г.

С трюфельным маслом

520 ₽

Мясо

Брискет с коул-слоу
Брискет с коул-слоу 200/90/60/40/40 г.

И соусом горчичный барбекю

980 ₽
Цыплёнок запечённый в девяти специях
Цыплёнок запечённый в девяти специях 350/90/40/50 г.

Половина цыплёнка без костей, маринованная в 9 специях, запекается и подаётся с миксом маринованных овощей

780 ₽
Рёбра BBQ в остро-сладком маринаде
Рёбра BBQ в остро-сладком маринаде 620 г.

Рёбра, выдержанные в остро-сладком маринаде и покрытые глазурью BBQ, коптятся 8 часов в нашем смокере. Подаются с фирменными соленьями и кукурузой гриль

1380 ₽
Бургер с брискетом
Бургер с брискетом 270 г.

С салатом коул-слоу, халапеньо и соусом чеддер

560 ₽
Телячьи щёчки с пюре из сельдерея 290 г.
760 ₽
Стейк из языка с грибной икрой и картофелем пай 280 г.
840 ₽
Бефстроганов с вешенками, страчателлой и картофельным пюре 330 г.
1320 ₽

Рыба

Мидии с тостами чиабатты
Мидии с тостами чиабатты 370 г.

В сливочно-сырном или томатном соусе на выбор

680 ₽
Масляная рыба с печёным цукини и икорным соусом 270 г.
980 ₽
Стейк лосося 290 г.

С жареным роменом и соусом биск

1100 ₽
Осьминог с печёным картофелем, томатами и сырным соусом 290 г.
1800 ₽

Овощи

Стейк капусты 240 г.

В кокосово-сливочном соусе с жареным пеканом

570 ₽
Хрустящий баклажан с кокосовой фетой и соусом сладкий чили 170 г.
440 ₽
Запечённый батат с мятный йогуртом 200 г.
520 ₽
Авокадо гриль с томатной сальсой 105 г.
380 ₽

Паста

Ризони карбонара с беконом и перепелиным яйцом 275 г.
480 ₽
Казаречче с вешенками и вялеными томатами 265 г.
540 ₽
Спагетти неро с морепродуктами 275 г.
580 ₽

Десерты

Секретное печенье 65 г.
220 ₽
Бутерброд с красной икрой 150 г.
360 ₽
Сметанник с шоколадным бисквитом и свежим апельсином 160 г.
380 ₽
Матча мусс с малиной и белым шоколадом 150 г.
420 ₽
Шоколадный десерт с солёной карамелью 190 г.
340 ₽

Напитки

Лимонад 400 мл.
400 ₽
Свежевыжатый сок 250 мл.
350 ₽
Вода Крымская горная 500 мл.
450 ₽
Аква Панна 250 мл.

Негазированная

490 ₽
Сан Пеллегрино 250 мл.

Газированная

490 ₽
Тоник Фиве-Три 200 мл.
450 ₽
Авторский чай 500 мл.
450 ₽
Классичесĸий чай 500 мл.

Чай заварной в ассортименте

400 ₽
Двойной эспрессо 60 мл.
180 ₽
Американо 280 мл.
220 ₽
Капучино маленький 200 мл.
230 ₽
Капучино стандартный 300 мл.
350 ₽
Латте 300 мл.
250 ₽
Раф 300 мл.
350 ₽
Флэт уайт 200 мл.
250 ₽
Какао 300 мл.
300 ₽
Индикатор загрузки