Ялта
Ваш город Ялта?
Чёрное море BBQ

Чёрное море BBQ

 • 4.9 
Откроется в 12:00₽₽

Закуски

Креветки в чесночно-винном соусе
Креветки в чесночно-винном соусе 280 г.

Креветки, обжаренные в чесночно-винном соусе Выход: 250/30 грамм

790 ₽
Мидии в винном соусе
Мидии в винном соусе 340 г.

Миди в створках, приготовленные в белом вине с чесноком и тимьяном

500 ₽
Мидии в томатном соусе
Мидии в томатном соусе 340 г.

Мидии в створках, приготовленные в насыщенном томатном соусе с чесноком и петрушкой

500 ₽
Оливки
Оливки 70 г.

Маринованные оливки

290 ₽
Черномoрские рапаны
Черномoрские рапаны 170 г.

Рапаны с томатами confit и белым винным соусом

450 ₽
Тар Тар из бычка
Тар Тар из бычка 170 г.

Готовится из бедра бычка с корнишонами и фирменной заправкой

380 ₽
Паштет из утиной грудки
Паштет из утиной грудки 146 г.

Подаётся с вареньем из инжира и лепестками миндаля Выход: 100/16/30 грамм

450 ₽
Паштет из рапана
Паштет из рапана 190 г.

Подаётся с пюре из манго на тосте из солодового хлеба с цукатами из цедры апельсина, с добавлением жареного фундука и винограда

450 ₽
Большая тарелка крымских овощей BBQ
Большая тарелка крымских овощей BBQ 300 г.
290 ₽

Набор на компанию

Микс BBQ на 5-6 персон
Микс BBQ на 5-6 персон 1840 г.

Наш фирменный Брискет, копчёные свиные рёбра, куриные и говяжьи колбаски, кукуруза гриль, микс маринованных овощей, коул слоу, соус чесночный, соус BBQ, соус BBQ с горчицей, хлеб из нашей пекарни

2900 ₽
Микс BBQ на 1-2 персон
Микс BBQ на 1-2 персон 980 г.

Наш фирменный Брискет, копчёные свиные рёбра, куриные и говяжьи колбаски, кукуруза гриль, микс маринованных овощей, коул слоу, соус чесночный, соус BBQ, соус BBQ с горчицей, хлеб из нашей пекарни

900 ₽
Микс BBQ на 3-4 персон
Микс BBQ на 3-4 персон 1420 г.

Наш фирменный Брискет, копчёные свиные рёбра, куриные и говяжьи колбаски, кукуруза гриль, микс маринованных овощей, коул слоу, соус чесночный, соус BBQ, соус BBQ с горчицей, хлеб из нашей пекарни

1900 ₽

Салаты

Черномор
Черномор 255 г.

Кальмар-гриль подаётся с томатами черри, ялтинским луком, битыми огурцами, заправляется лимонным соусом

390 ₽
Салат с лососем и киноа
Салат с лососем и киноа 330 г.

Салат с малосольным лососем, миксом салата, киноа и соусом Песто

700 ₽
Салат с утиной грудкой и хурмой
Салат с утиной грудкой и хурмой 310 г.

Салат с копченой утиной грудкой, миксом салата, хурмой, томатами черри, сыром дор блю, хлопьями миндаля, малиновым соусом и пюре из манго

800 ₽
Букет Крыма
Букет Крыма 285 г.

Микс-салат из южных крымских овощей и зелени, с ялтинским луком и грецкими орехами

290 ₽
Тёплый салат с осьминогом
Тёплый салат с осьминогом 270 г.

Микс салата с обжаренным осьминогом, помидорами черри, обжаренным картофелем стоун и обжаренным беконом, заправляется имбирным соусом

600 ₽
Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом
Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом 295 г.

Салат с копчёной бараниной, томатами, ялтинским луком, баклажанами криспи, подаётся с горчичным BBQ и посыпается кунжутом

550 ₽
Цезарь с индейкой BBQ
Цезарь с индейкой BBQ 230 г.

Индейка BBQ подаётся с листьями ромена, томатами и соусом Цезарь

350 ₽
Салат с ростбифом BBQ
Салат с ростбифом BBQ 235 г.

Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

450 ₽
Томаты со страчаттелой
Томаты со страчаттелой 190 г.

Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

390 ₽
Салат с копчёной форелью
Салат с копчёной форелью 280 г.

Приготовлен из филе форели BBQ с добавлением киноа, подаётся с яйцом пашот.

420 ₽
Салат с бурратой и подкопчёным помидором
Салат с бурратой и подкопчёным помидором 395 г.

Буратта из нашей сыроварни с копчёным помидором, перцем и печёным луком. Подаётся с начос и соусом Песто

900 ₽
Салат с редисом свежими корнишонами черри и молодым чесноком 210 г.

Свежий ОГУРЕЦ, два вида черри, редис, молодой чеснок, перепелиное яйцо, заправка оливковое масло

350 ₽
Салат с креветками и черри 290 г.

Листья салата, желтый и красный черри, авокадо, тост из чиабатты, обжаренные креветки по лимонной заправкой на оливковом масле с соевым соусом

900 ₽

Супы

Куриный бульон
Куриный бульон 390 г.

Насыщенный бульон из цыпленка с куриным филе. К бульону подаётся пирожок с рисом, яйцом и зеленью Выход: 320/70 грамм

250 ₽
Крымская похлёбка
Крымская похлёбка 350 г.

Сытный и густой суп с мясом из нашей коптильни: свиное ребро и знаменитый говяжий brisket. Готовится с фасолью и корнеплодами

390 ₽
Грибная похлёбка
Грибная похлёбка 300 г.

Готовится на грибном отваре с белыми грибами, шампиньонами, картофелем, луком и трюфельным маслом

690 ₽
Лёгкий суп из морепродуктов
Лёгкий суп из морепродуктов 330 г.

Суп из кальмаров, мидий, трески, приготовленный на рыбном бульоне с добавлением белого вина

380 ₽
Суп из копчёных томатов
Суп из копчёных томатов 345 г.

Готовится из томатов BBQ с запечённым сладким перцем и сельдереем. Подаётся с соусом Песто и сыром страчателла

290 ₽
Фирменная уха
Фирменная уха 370 г.

Готовится на насыщенном рыбном бульоне с добавлением сливок и черноморской рыбой BBQ

390 ₽

BBQ

Наш фирменный Брискет
Наш фирменный Брискет 370 г.

Мы вкладываем в Брискет много сил и времени: сначала выдерживаем его в смеси специй,коптим на дыме при 107°C от 12 до 17 часов. Брискет подаётся с маринованным луком, перцем халапеньо, огурцами маринованными в бурбоне и салатом коул-слоу Выход: 200/90/60/40/40 грамм

900 ₽
Цыплёнок BBQ
Цыплёнок BBQ 530 г.

Половина цыплёнка без костей, маринованная в 9 специях, запекается и подаётся с миксом маринованных овощей Выход: 350/90/40/50 грамм

500 ₽
Скумбрия BBQ
Скумбрия BBQ 430 г.

Скумбрия, приготовленная в барбекю, подаётся с листьями салата, заправленными лимбирным соусом Выход: 300/100/30 грамм

490 ₽
Колбаски BBQ
Колбаски BBQ 430 г.

Домашние колбаски с картофельным пюре и перёчным соусом Выход: 200/100/90/40 грамм

510 ₽
Форель BBQ
Форель BBQ 400 г.

Радужная форель, приготовленная в смокере, подаётся с листьями салата, заправленная имбирным соусом Выход: 270/100/30 грамм

730 ₽
Свиные Рёбра BBQ
Свиные Рёбра BBQ 590 г.

Рёбра, выдержанные в остро-сладком маринаде и покрытые глазурью BBQ, коптятся 8 часов в нашем смокере. Подаются с фирменными соленьями и кукурузой гриль Выход: 400/90/100 грамм

790 ₽

Бургеры

Бургер с говяжьей котлетой
Бургер с говяжьей котлетой 390 г.

Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и говяжьей котлетой Выход: 300/90 грамм

450 ₽
Фирменный бургер с рваной говядиной
Фирменный бургер с рваной говядиной 340 г.

Бриошь собственного приготовления, соус BBQ, микс салата и коул слоу, говяжий брискет Выход: 250/90 грамм

450 ₽
Бургер с куриной котлетой
Бургер с куриной котлетой 390 г.

Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и куриной котлетой Выход: 300/90 грамм

350 ₽

Горячие блюда

Рулька
Рулька 1470 г.

Подкопчённая свиная рулька, глазированная мёдом, подается с набором маринованных овощей, горчичным BBQ соусом , картофельными дольками, обжаренным картофелем стоун и сливочным хреном Выход: 1100/200/40/40/90 грамм

1050 ₽
Барабуля
Барабуля 340 г.

Полное ведёрко черноморской барабули, приготовленной по классическому рецепту. Подаётся с соусом Тар-тар Выход: 240/40/40 грамм

500 ₽
Пирог фермерский
Пирог фермерский 300 г.

Пирог в слоёном тесте с сыром чеддер, воздушным пюре из картофеля, брискетом и халапеньо. Подаётся с сырным соусом, луком фри и семенами подсолнуха Выход: 260/40 грамм

420 ₽
Говяжьи щёки
Говяжьи щёки 265 г.

Говяжьи щёки, приготовленные по технологии су- вид, подаются с картофельным пюре и малиновым демиглясом Выход: 165/100 грамм

580 ₽
Молодой картофель с филе форели BBQ сметанным соусом и щучьей икрой 290 г.

Филе копченой форели с молодым картофелем, с сметанным соусом с зеленью и щучьей икрой

750 ₽
Ведерко Черноморской ставриды 280 г.

Жаренная ставрида Подается с лимоном и соусом тар тар.

600 ₽

Гарниры

Картофельные дольки айдахо
Картофельные дольки айдахо 130 г.
130 ₽
Картофель фри
Картофель фри 130 г.
130 ₽
Свежие овощи с листьями салата 120 г.
120 ₽
Кукуруза на гриле 130 г.
290 ₽
Мятый картофель 185 г.

Выход: 180/5 грамм

120 ₽
Картофельное пюре 170 г.
140 ₽
Шпинат обжаренный с чесноком 80 г.
140 ₽
Хлеб из нашей пекарни 160 г.

Пшеничная чиабатта, хлеб рижский, хлеб купеченский с сухофруктами и хлеб отрубной. Подаётся с маслом с вялеными томатами Выход: 120/40 г

150 ₽

Десерты

Морковный торт с орехами
Морковный торт с орехами 160 г.

Пряный морковный бисквит с изюмом, орехами и прослойками творожно-сырного крема

290 ₽
Медовик
Медовик 120 г.

Медовые коржи со сливочно-сметанным кремом

200 ₽
Торт Эстерхази с кремом пралине
Торт Эстерхази с кремом пралине 150 г.

Безе с грецким орехом, заварным кремом пралине и глазурью из белого шоколада

280 ₽
Торт карамельный
Торт карамельный 170 г.

Шоколадный бисквит, карамельный крем, солёная карамель, жареный арахис с глазурью из молочного шоколада

250 ₽
Торт с базиликовым муссом
Торт с базиликовым муссом 165 г.

Бисквит с лаймом, базиликовым муссом и малиновым кули

350 ₽

Соусы

Айоли 50 г.
50 ₽
BBQ 50 г.
50 ₽
BBQ горчичный 50 г.
50 ₽
Тар тар 50 г.
50 ₽
Чесночный 50 г.
50 ₽
Сырный 50 г.
70 ₽

Заказ за сутки. Кондитерские изделия

Торт Сердце
Торт Сердце 600 г.

Бисквит с натуральной ванилью и мусс на основе фруктового пюре и йогурта. Без сахара.

1000 ₽
Торт Брауни с бананом
Торт Брауни с бананом 1000 г.

Карамелизованный банан и мусс из молочного шоколада с бананом на бисквите из миндального ореха.

2000 ₽
Торт Наполеон
Торт Наполеон 1000 г.

Классический торт «Наполеон» из слоеных коржей собственной выпечки и заварного сливочного крема, ароматизированного натуральной ванилью.

1500 ₽
Торт Гречотто
Торт Гречотто 1000 г.

Безглютеновый ореховый бисквит, кули из плодов манго и мусс из обжаренной и перемолотой гречневой крупы, черного шоколада и сливок Без глютена.

2500 ₽
Торт Ренклод
Торт Ренклод 1000 г.

Коржи на натуральном меде, пропитанные сметанным кремом с грецким орехом и черносливом.

2000 ₽
Торт Миндальный
Торт Миндальный 1000 г.

Тонкие ореховые коржи, прослоенные заварным кремом с натуральной ванилью. Торт украшен домашним абрикосовым вареньем и миндальным лепестком.

2500 ₽
Торт Йогуртовый
Торт Йогуртовый 1000 г.

Бисквит с натуральной ванилью и мусс на основе фруктового пюре и йогурта. Без сахара.

1500 ₽
Торт Птичье молоко
Торт Птичье молоко 1000 г.

Классический торт «Птичье молоко» из ванильного бисквита и двух видов мусса – шоколадный и ванильный.

2500 ₽
Торт Морковно-творожный
Торт Морковно-творожный 1000 г.

Безглютеновый морковный бисквит и творожно-сливочный мусс, ароматизированный цедрой лимона и апельсина.

2000 ₽
Торт Шпинатный медовик
Торт Шпинатный медовик 1000 г.

Коржи с содержанием свежих листьев шпината, а также сметанный крем с содержанием меда. Не обладая выраженным вкусом, шпинат придает торту изысканный изумрудный цвет, выступая в роли натурального красителя, а также добавляет ценные питательные вещества. При изготовлении этого торта сахар не используется. Натуральным подсластителем является мед.

1500 ₽
Торт Прага
Торт Прага 1000 г.

Классический торт «Прага». Шоколадный бисквит, прослоенный шоколадным кремом и покрытый шоколадной глазурью

1500 ₽
Конфета Рафаэлло
Конфета Рафаэлло 16 г.

Воздушный крем на основе белого шоколада с орехом кешью внутри хрустящая вафельная крошка и нежные кокосовые хлопья. Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Трюфель Роше
Трюфель Роше 16 г.

Пралине из лесного ореха с целым фундуком, глазированный молочной глазурью.

90 ₽
Трюфель
Трюфель "Чёрный перец" 16 г.

Крем на основе горького шоколада с черным перцем и морской солью, покрытый бельгийским какао порошком Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Трюфель
Трюфель "Кофе и Бейлис" 16 г.

Крем на основе молочного шоколада с кофе «Carte noire» и ликером «Бейлис» с глазурью из черного шоколада Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Трюфель
Трюфель "Дор Блю" 16 г.

Крем на основе белого шоколада с сыром «Дор Блю» в черном шоколаде и крошке миндального ореха Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Трюфель
Трюфель "Глинт Вейн" 16 г.

Крем на основе черного и молочного шоколада со специями (корица, бадьян, мускатный орех, кардамон) и сухофруктами (курага и вяленая клюква), маринованными в роме. Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Трюфель
Трюфель "Малиновый" 16 г.

Крем на основе молочного шоколада с пюре из свежей малины и мускатным орехом. Покрыт черным шоколадом и сублимированной малиной Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Грильяж в шоколаде
Грильяж в шоколаде 16 г.

Орехи (миндаль, арахис и фундук) в карамели, приготовленной на фермерском сливочном масле. Покрыты черным шоколадом Без глютена (есть сахар и лактоза)

90 ₽
Шоколадные конфеты
Шоколадные конфеты "Клубника и фисташка" 10 г.

Корпус: Черный шоколад Начинка: Вишневое кули Крем на основе белого шоколада со свежим базиликом Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Шоколадные конфеты «Манго и маракуйя»
Шоколадные конфеты «Манго и маракуйя» 10 г.

Корпус: Молочный шоколад Начинка: Мармелад из манго Крем на основе молочного шоколада с маракуйей Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Шоколадные конфеты «Клубника и фисташки»
Шоколадные конфеты «Клубника и фисташки» 10 г.

Корпус: Черный шоколад Начинка: Клубничный мармелад Крем на основе белого шоколада с фисташкой Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Шоколадные конфеты «Манго и кокос»
Шоколадные конфеты «Манго и кокос» 10 г.

Корпус: Черный шоколад Начинка: Мармелад из манго Крем из кокоса с кофе «Carte noire» Без сахара, без глютена (есть лактоза)

90 ₽
Конфеты Фисташковые
Конфеты Фисташковые 10 г.

Веганская конфета на основе фисташковой пасты, какао масла, и зеленого чая матча. В состав также входит морская соль Без сахара, без глютена, без лактозы

90 ₽
Конфета «Апельсин с Бальзамическим кремом»
Конфета «Апельсин с Бальзамическим кремом» 10 г.

Карамель на фермерском сливочном масле со свежевыжатым апельсиновым соком и бальзамическим кремом Без глютена

90 ₽
Конфета из кураги
Конфета из кураги 1 шт.

Конфета на основе кураги, изюма, грецкого ореха, мёда и корицы.покрыт вафельной крошкой

65 ₽
Трюфель какао
Трюфель какао 1 шт.

В основе: черный шоколад, сливки.покрыт какао.

65 ₽
Трюфель в фисташке
Трюфель в фисташке 1 шт.

В основе: черный шоколад, сливки, и цельный фундук.покрыт крошкой фисташки.

65 ₽
Белый трюфель в кокосе
Белый трюфель в кокосе 1 шт.

В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт кокосовой стружкой

65 ₽
Белый трюфель в сахарной пудре
Белый трюфель в сахарной пудре 1 шт.

В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт сахарной пудрой.

65 ₽
Белый трюфель в рубленном арахисе
Белый трюфель в рубленном арахисе 1 шт.

В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт рубленным арахисом.

65 ₽
Конфета из финика
Конфета из финика 1 шт.

Конфета на основе финика , грецкого ореха , фундука,миндаля и кешью.покрыт кокосовой стружкой.

40 ₽

Выпечка

Багет
Багет 400 г.

Классический багет на основе пшеничной муки.

120 ₽
Хлеб злаковый
Хлеб злаковый 350 г.

Хлеб на основе пшеничной муки с добавлением семян:льна и семян подсолнечника.

120 ₽
Хлеб солодовый
Хлеб солодовый 250 г.

Хлеб на основе пшеничной муки с добавлением ржаной муки и солода.

120 ₽

Сыр

Сыр Моцарелла в рассоле
Сыр Моцарелла в рассоле 180 г.

Молодой сыр собственного производста.изысканный деликатес с легка пресноватым вкусом.

450 ₽
Сыр Буррата в рассоле
Сыр Буррата в рассоле 150 г.

Сыр собственного производства .Изысканный сыр изготовленный на основе моцареллы и сливок ,нежнейший сыр отличается слабосоленым вкусом и кремообразной консистенцией.

700 ₽
Сыр Страчателла
Сыр Страчателла 400 г.

Сыр собственного производства.Молодой невыдержанный сыр из коровьего молока представляет собой ниточки сыра которые обволакивают чуть солоноватые густые сливки. Мягкий нежный деликатес.

1100 ₽

Напитки

Морс облепиховый 300 мл.
120 ₽
Морс клюквенный 300 мл.
120 ₽
Кола 330 мл.
210 ₽
Спрайт 330 мл.
210 ₽
Фанта 330 мл.
210 ₽
Сок ананас 200 мл.

В стеклянной бутылке.

150 ₽
Сок апельсин 200 мл.

В стеклянной бутылке.

150 ₽
Сок персик 200 мл.

В стеклянной бутылке.

150 ₽
Индикатор загрузки