Ялта
Ваш город Ялта?
Чёрное море BBQ

Чёрное море BBQ

 • 5.0 
Откроется в 12:00•₽₽₽

    Закуски

    Креветки в чесночно-винном соусе
    Креветки в чесночно-винном соусе 280 г.

    Креветки, обжаренные в чесночно-винном соусе

    850 ₽
    Мидии в винном соусе
    Мидии в винном соусе 340 г.

    Миди в створках, приготовленные в белом вине с чесноком и тимьяном

    650 ₽
    Мидии в томатном соусе
    Мидии в томатном соусе 340 г.

    Мидии в створках, приготовленные в насыщенном томатном соусе с чесноком и петрушкой

    650 ₽
    Оливки
    Оливки 70 г.

    Маринованные оливки

    350 ₽
    Черномoрские рапаны
    Черномoрские рапаны 170 г.

    Рапаны с томатами confit и белым винным соусом

    650 ₽
    Тар Тар из бычка
    Тар Тар из бычка 170 г.

    Готовится из бедра бычка с корнишонами и фирменной заправкой

    550 ₽
    Паштет из утиной грудки
    Паштет из утиной грудки 146 г.

    Подаётся с вареньем из инжира и лепестками миндаля

    550 ₽
    Паштет из рапана
    Паштет из рапана 190 г.

    Подаётся с пюре из манго на тосте из солодового хлеба с цукатами из цедры апельсина, с добавлением жареного фундука и винограда

    550 ₽
    Большая тарелка крымских овощей BBQ
    Большая тарелка крымских овощей BBQ 300 г.
    340 ₽

    Набор на компанию

    Микс BBQ на 1-2 персон
    Микс BBQ на 1-2 персон 980 г.

    Наш фирменный Брискет, копчёные свиные рёбра, куриные и говяжьи колбаски, кукуруза гриль, микс маринованных овощей, коул слоу, соус чесночный, соус BBQ, соус BBQ с горчицей, хлеб из нашей пекарни

    1400 ₽

    Салаты

    Черномор
    Черномор 255 г.

    Кальмар-гриль подаётся с томатами черри, ялтинским луком, битыми огурцами, заправляется лимонным соусом

    650 ₽
    Салат с утиной грудкой и апельсином
    Салат с утиной грудкой и апельсином 310 г.

    Салат с подкопчённой утиной грудкой, миксом салата, апельсином, томатами черри, сыром дор блю, хлопьями миндаля, малиновым соусом и пюре из манго

    850 ₽
    Букет Крыма
    Букет Крыма 285 г.

    Микс-салат из южных крымских овощей и зелени, с ялтинским луком и грецкими орехами

    360 ₽
    Тёплый салат с осьминогом
    Тёплый салат с осьминогом 270 г.

    Микс салата с обжаренным осьминогом, помидорами черри, обжаренным картофелем стоун и обжаренным беконом, заправляется имбирным соусом

    750 ₽
    Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом
    Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом 270 г.

    Салат с копчёной бараниной, томатами, ялтинским луком, баклажанами криспи, подаётся с горчичным BBQ и посыпается кунжутом

    750 ₽
    Цезарь с индейкой BBQ
    Цезарь с индейкой BBQ 230 г.

    Индейка BBQ подаётся с листьями ромена, томатами и соусом Цезарь

    550 ₽
    Салат с ростбифом BBQ
    Салат с ростбифом BBQ 235 г.

    Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

    650 ₽
    Томаты со страчаттелой
    Томаты со страчаттелой 190 г.

    Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

    460 ₽

    Супы

    Куриный бульон
    Куриный бульон 390 г.

    Насыщенный бульон из цыпленка с куриным филе. К бульону подаётся пирожок с рисом, яйцом и зеленью

    340 ₽
    Крымская похлёбка
    Крымская похлёбка 350 г.

    Сытный и густой суп с мясом из нашей коптильни: свиное ребро и знаменитый говяжий brisket. Готовится с фасолью и корнеплодами

    480 ₽
    Лёгкий суп из морепродуктов
    Лёгкий суп из морепродуктов 330 г.

    Суп из кальмаров, мидий, трески, приготовленный на рыбном бульоне с добавлением белого вина

    540 ₽
    Суп из копчёных томатов
    Суп из копчёных томатов 345 г.

    Готовится из томатов BBQ с запечённым сладким перцем и сельдереем. Подаётся с соусом Песто и сыром страчателла

    380 ₽
    Фирменная уха
    Фирменная уха 370 г.

    Готовится на насыщенном рыбном бульоне с добавлением сливок и черноморской рыбой BBQ

    480 ₽
    Гаспаччо с песто
    Гаспаччо с песто 265 г.

    Классический холодный суп из крымских томатов с соусом песто

    380 ₽

    BBQ

    Наш фирменный Брискет
    Наш фирменный Брискет 430 г.

    Мы вкладываем в Брискет много сил и времени: сначала выдерживаем его в смеси специй, коптим на дыме при 107°C от 12 до 17 часов. Брискет подаётся с маринованным луком, перцем халапеньо, огурцами, маринованными в бурбоне и салатом коул-слоу

    1200 ₽
    Цыплёнок BBQ
    Цыплёнок BBQ 530 г.

    Половина цыплёнка без костей, маринованная в 9 специях, запекается и подаётся с миксом маринованных овощей

    750 ₽
    Скумбрия BBQ
    Скумбрия BBQ 430 г.

    Скумбрия, приготовленная в барбекю, подаётся с листьями салата, заправленными лимбирным соусом

    640 ₽
    Колбаски BBQ
    Колбаски BBQ 430 г.

    Домашние колбаски с картофельным пюре и перёчным соусом

    650 ₽
    Форель BBQ
    Форель BBQ 400 г.

    Радужная форель, приготовленная в смокере, подаётся с листьями салата, заправленная имбирным соусом

    840 ₽
    Свиные Рёбра BBQ
    Свиные Рёбра BBQ 590 г.

    Рёбра, выдержанные в остро-сладком маринаде и покрытые глазурью BBQ, коптятся 8 часов в нашем смокере. Подаются с фирменными соленьями и кукурузой гриль

    850 ₽

    Бургеры

    Бургер с говяжьей котлетой
    Бургер с говяжьей котлетой 390 г.

    Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и говяжьей котлетой Выход: 300/90 грамм

    540 ₽
    Фирменный бургер с рваной говядиной
    Фирменный бургер с рваной говядиной 340 г.

    Бриошь собственного приготовления, соус BBQ, микс салата и коул слоу, говяжий брискет Выход: 250/90 грамм

    540 ₽
    Бургер с куриной котлетой
    Бургер с куриной котлетой 390 г.

    Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и куриной котлетой Выход: 300/90 грамм

    440 ₽

    Горячие блюда

    Филе утки с яблоками и малиновым соусом
    Филе утки с яблоками и малиновым соусом 350 г.

    Обжаренная подкопчённая утиная грудка подаётся с яблоками грени смит, малиновым соусом и орехом кешью

    1300 ₽
    Барабуля
    Барабуля 320 г.

    Полное ведёрко черноморской барабули, приготовленной по классическому рецепту. Подаётся с соусом Тар-тар

    650 ₽
    Говяжьи щёки
    Говяжьи щёки 265 г.

    Говяжьи щёки, приготовленные по технологии су- вид, подаются с картофельным пюре и малиновым демиглясом Выход: 165/100 грамм

    580 ₽
    Филе миньон(оформлять заказ от 300грамм)
    Филе миньон(оформлять заказ от 300грамм) 100 г.

    Классический стейк из говяжьей вырезки, прожарка медиум

    1100 ₽
    Ведерко Черноморской ставриды
    Ведерко Черноморской ставриды 280 г.

    Жаренная ставрида Подается с лимоном и соусом тар тар.

    650 ₽
    Стейк рибай(оформлять заказ от 300грамм)
    Стейк рибай(оформлять заказ от 300грамм) 100 г.

    Наиболее известный стейк из отруба толстого края с 6 по 12 ребка, прожарка медиум

    1200 ₽
    Стриплойн(заказ оформлять от 300грамм)
    Стриплойн(заказ оформлять от 300грамм) 100 г.

    Премиальный стейк из отруба тонкого края состоящего из единственной мышцы с тоненькой полоской жира придающей стейку сочность, прожарка медиум

    1200 ₽

    Гарниры

    Свежие овощи с листьями салата
    Свежие овощи с листьями салата 120 г.
    120 ₽
    Картофельные дольки айдахо
    Картофельные дольки айдахо 130 г.
    160 ₽
    Кукуруза на гриле
    Кукуруза на гриле 130 г.
    330 ₽
    Мятый картофель
    Мятый картофель 185 г.

    Выход: 180/5 грамм

    180 ₽
    Картофельное пюре
    Картофельное пюре 170 г.
    180 ₽
    Картофель фри
    Картофель фри 130 г.
    160 ₽
    Хлеб из нашей пекарни 160 г.

    Пшеничная чиабатта, хлеб рижский, хлеб купеченский с сухофруктами и хлеб отрубной. Подаётся с маслом с вялеными томатами

    180 ₽

    Десерты

    Морковный торт с орехами
    Морковный торт с орехами 160 г.

    Пряный морковный бисквит с изюмом, орехами и прослойками творожно-сырного крема

    350 ₽
    Торт Пломбир шоколадный
    Торт Пломбир шоколадный 165 г.

    Нежный бисквит с кремом из трех видов шоколада

    400 ₽
    Медовик
    Медовик 125 г.

    Медовые коржи со сливочно-сметанным кремом

    300 ₽
    Торт Эстерхази с кремом пралине
    Торт Эстерхази с кремом пралине 155 г.

    Безе с грецким орехом, заварным кремом пралине и глазурью из белого шоколада

    350 ₽
    Торт с базиликовым муссом
    Торт с базиликовым муссом 165 г.

    Бисквит с лаймом, базиликовым муссом и малиновым кули

    400 ₽
    Крем Пломбир с сезонными ягодами
    Крем Пломбир с сезонными ягодами 150 г.

    Сливочно - заварной крем пломбир охлажденный подается с сезонными ягодами

    450 ₽

    Соусы

    Айоли 50 г.
    70 ₽
    BBQ 50 г.
    70 ₽
    BBQ горчичный 50 г.
    70 ₽
    Тар тар 50 г.
    70 ₽
    Чесночный 50 г.
    70 ₽
    Сырный 50 г.
    90 ₽

    Заказ за сутки. Кондитерские изделия

    Конфета Рафаэлло
    Конфета Рафаэлло 16 г.

    Воздушный крем на основе белого шоколада с орехом кешью внутри хрустящая вафельная крошка и нежные кокосовые хлопья. Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Трюфель Роше
    Трюфель Роше 16 г.

    Пралине из лесного ореха с целым фундуком, глазированный молочной глазурью.

    90 ₽
    Трюфель
    Трюфель "Чёрный перец" 16 г.

    Крем на основе горького шоколада с черным перцем и морской солью, покрытый бельгийским какао порошком Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Трюфель
    Трюфель "Кофе и Бейлис" 16 г.

    Крем на основе молочного шоколада с кофе «Carte noire» и ликером «Бейлис» с глазурью из черного шоколада Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Трюфель
    Трюфель "Дор Блю" 16 г.

    Крем на основе белого шоколада с сыром «Дор Блю» в черном шоколаде и крошке миндального ореха Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Трюфель
    Трюфель "Глинт Вейн" 16 г.

    Крем на основе черного и молочного шоколада со специями (корица, бадьян, мускатный орех, кардамон) и сухофруктами (курага и вяленая клюква), маринованными в роме. Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Трюфель
    Трюфель "Малиновый" 16 г.

    Крем на основе молочного шоколада с пюре из свежей малины и мускатным орехом. Покрыт черным шоколадом и сублимированной малиной Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Грильяж в шоколаде
    Грильяж в шоколаде 16 г.

    Орехи (миндаль, арахис и фундук) в карамели, приготовленной на фермерском сливочном масле. Покрыты черным шоколадом Без глютена (есть сахар и лактоза)

    90 ₽
    Шоколадные конфеты
    Шоколадные конфеты "Клубника и фисташка" 10 г.

    Корпус: Черный шоколад Начинка: Вишневое кули Крем на основе белого шоколада со свежим базиликом Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Шоколадные конфеты «Манго и маракуйя»
    Шоколадные конфеты «Манго и маракуйя» 10 г.

    Корпус: Молочный шоколад Начинка: Мармелад из манго Крем на основе молочного шоколада с маракуйей Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Шоколадные конфеты «Клубника и фисташки»
    Шоколадные конфеты «Клубника и фисташки» 10 г.

    Корпус: Черный шоколад Начинка: Клубничный мармелад Крем на основе белого шоколада с фисташкой Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Шоколадные конфеты «Манго и кокос»
    Шоколадные конфеты «Манго и кокос» 10 г.

    Корпус: Черный шоколад Начинка: Мармелад из манго Крем из кокоса с кофе «Carte noire» Без сахара, без глютена (есть лактоза)

    90 ₽
    Конфеты Фисташковые
    Конфеты Фисташковые 10 г.

    Веганская конфета на основе фисташковой пасты, какао масла, и зеленого чая матча. В состав также входит морская соль Без сахара, без глютена, без лактозы

    90 ₽
    Конфета «Апельсин с Бальзамическим кремом»
    Конфета «Апельсин с Бальзамическим кремом» 10 г.

    Карамель на фермерском сливочном масле со свежевыжатым апельсиновым соком и бальзамическим кремом Без глютена

    90 ₽
    Конфета из кураги
    Конфета из кураги 1 шт.

    Конфета на основе кураги, изюма, грецкого ореха, мёда и корицы.покрыт вафельной крошкой

    65 ₽
    Трюфель какао
    Трюфель какао 1 шт.

    В основе: черный шоколад, сливки.покрыт какао.

    65 ₽
    Трюфель в фисташке
    Трюфель в фисташке 1 шт.

    В основе: черный шоколад, сливки, и цельный фундук.покрыт крошкой фисташки.

    65 ₽
    Белый трюфель в кокосе
    Белый трюфель в кокосе 1 шт.

    В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт кокосовой стружкой

    65 ₽
    Белый трюфель в сахарной пудре
    Белый трюфель в сахарной пудре 1 шт.

    В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт сахарной пудрой.

    65 ₽
    Белый трюфель в рубленном арахисе
    Белый трюфель в рубленном арахисе 1 шт.

    В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт рубленным арахисом.

    65 ₽
    Конфета из финика
    Конфета из финика 1 шт.

    Конфета на основе финика , грецкого ореха , фундука,миндаля и кешью.покрыт кокосовой стружкой.

    40 ₽

    Выпечка

    Багет
    Багет 400 г.

    Классический багет на основе пшеничной муки.

    120 ₽
    Хлеб солодовый
    Хлеб солодовый 250 г.

    Хлеб на основе пшеничной муки с добавлением ржаной муки и солода.

    120 ₽

    Сыр

    Сыр Моцарелла в рассоле
    Сыр Моцарелла в рассоле 180 г.

    Молодой сыр собственного производста.изысканный деликатес с легка пресноватым вкусом.

    450 ₽
    Сыр Буррата в рассоле
    Сыр Буррата в рассоле 150 г.

    Сыр собственного производства .Изысканный сыр изготовленный на основе моцареллы и сливок ,нежнейший сыр отличается слабосоленым вкусом и кремообразной консистенцией.

    700 ₽

    Напитки

    Морс клюквенный 300 мл.
    120 ₽
    Кола 330 мл.
    210 ₽
    Спрайт 330 мл.
    210 ₽
    Фанта 330 мл.
    210 ₽
    Сок вишня 200 мл.

    В стеклянной бутылке.

    150 ₽
    Сок ананас 200 мл.

    В стеклянной бутылке.

    150 ₽
    Сок апельсин 200 мл.

    В стеклянной бутылке.

    150 ₽
    Сок персик 200 мл.

    В стеклянной бутылке.

    150 ₽
    Исполнитель: ООО «КИПАРИС 2», Адрес: Набережная имени Ленина, д. 17, ИНН 9101001550, КПП 910201001, ОГРН 1149102053803
    Индикатор загрузки