Ялта
Ваш город Ялта?
Чёрное море BBQ

Чёрное море BBQ

 • 4.8 
Откроется в 12:00•₽₽₽

    Закуски

    Креветки в чесночно-винном соусе
    Креветки в чесночно-винном соусе 250/30 г.

    Креветки, обжаренные в чесночно-винном соусе

    850 ₽
    Мидии в винном соусе
    Мидии в винном соусе 340 г.

    Миди в створках, приготовленные в белом вине с чесноком и тимьяном

    650 ₽
    Мидии в томатном соусе
    Мидии в томатном соусе 340 г.

    Мидии в створках, приготовленные в насыщенном томатном соусе с чесноком и петрушкой

    650 ₽
    Оливки
    Оливки 70 г.

    Маринованные оливки

    350 ₽
    Черномoрские рапаны
    Черномoрские рапаны 170 г.

    Рапаны с томатами confit и белым винным соусом

    650 ₽
    Тар Тар из бычка
    Тар Тар из бычка 170 г.

    Готовится из бедра бычка с корнишонами и фирменной заправкой

    550 ₽
    Паштет из утиной грудки
    Паштет из утиной грудки 100/16/30 г.

    Подаётся с вареньем из инжира и лепестками миндаля

    550 ₽
    Паштет из рапана
    Паштет из рапана 190 г.

    Подаётся с пюре из манго на тосте из солодового хлеба с цукатами из цедры апельсина, с добавлением жареного фундука и винограда

    550 ₽
    Большая тарелка крымских овощей BBQ
    Большая тарелка крымских овощей BBQ 300 г.
    340 ₽
    Севиче с гребешками личи
    Севиче с гребешками личи 205 г.
    850 ₽

    Набор на компанию

    Микс BBQ на 1-2 персон
    Микс BBQ на 1-2 персон 980 г.

    Наш фирменный Брискет, копчёные свиные рёбра, куриные и говяжьи колбаски, кукуруза гриль, микс маринованных овощей, коул слоу, соус чесночный, соус BBQ, соус BBQ с горчицей, хлеб из нашей пекарни

    1400 ₽

    Салаты

    Черномор
    Черномор 255 г.

    Кальмар-гриль подаётся с томатами черри, ялтинским луком, битыми огурцами, заправляется лимонным соусом

    650 ₽
    Салат с лососем и киноа
    Салат с лососем и киноа 345 г.

    Салат с малосольным лососем, миксом салата, киноа и соусом Песто

    850 ₽
    Салат с утиной грудкой и апельсином
    Салат с утиной грудкой и апельсином 310 г.

    Салат с подкопчённой утиной грудкой, миксом салата, апельсином, томатами черри, сыром дор блю, хлопьями миндаля, малиновым соусом и пюре из манго

    850 ₽
    Букет Крыма
    Букет Крыма 285 г.

    Микс-салат из южных крымских овощей и зелени, с ялтинским луком и грецкими орехами

    360 ₽
    Тёплый салат с осьминогом
    Тёплый салат с осьминогом 270 г.

    Микс салата с обжаренным осьминогом, помидорами черри, обжаренным картофелем стоун и обжаренным беконом, заправляется имбирным соусом

    750 ₽
    Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом
    Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом 270 г.

    Салат с копчёной бараниной, томатами, ялтинским луком, баклажанами криспи, подаётся с горчичным BBQ и посыпается кунжутом

    750 ₽
    Цезарь с индейкой BBQ
    Цезарь с индейкой BBQ 230 г.

    Индейка BBQ подаётся с листьями ромена, томатами и соусом Цезарь

    550 ₽
    Салат с ростбифом BBQ
    Салат с ростбифом BBQ 235 г.

    Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

    650 ₽
    Томаты со страчаттелой
    Томаты со страчаттелой 190 г.

    Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

    460 ₽
    Салат с копчёной форелью
    Салат с копчёной форелью 285 г.

    Приготовлен из филе форели BBQ с добавлением киноа, подаётся с яйцом пашот.

    650 ₽
    Салат с креветками и черри
    Салат с креветками и черри 290 г.

    Листья салата, желтый и красный черри, авокадо, тост из чиабатты, обжаренные креветки по лимонной заправкой на оливковом масле с соевым соусом

    930 ₽
    Салат с авокадо, клубникой и страчателлой
    Салат с авокадо, клубникой и страчателлой 230 г.

    Салат со спелой клубникой, авокадо, огурцом и сыром страчателла

    690 ₽

    Супы

    Куриный бульон
    Куриный бульон 320/70 г.

    Насыщенный бульон из цыпленка с куриным филе. К бульону подаётся пирожок с рисом, яйцом и зеленью

    340 ₽
    Крымская похлёбка
    Крымская похлёбка 350 г.

    Сытный и густой суп с мясом из нашей коптильни: свиное ребро и знаменитый говяжий brisket. Готовится с фасолью и корнеплодами

    480 ₽
    Лёгкий суп из морепродуктов
    Лёгкий суп из морепродуктов 330 г.

    Суп из кальмаров, мидий, трески, приготовленный на рыбном бульоне с добавлением белого вина

    540 ₽
    Суп из копчёных томатов
    Суп из копчёных томатов 345 г.

    Готовится из томатов BBQ с запечённым сладким перцем и сельдереем. Подаётся с соусом Песто и сыром страчателла

    380 ₽
    Фирменная уха
    Фирменная уха 370 г.

    Готовится на насыщенном рыбном бульоне с добавлением сливок и черноморской рыбой BBQ

    480 ₽
    Гаспаччо с песто
    Гаспаччо с песто 265 г.

    Классический холодный суп из крымских томатов с соусом песто

    380 ₽

    BBQ

    Наш фирменный Брискет
    Наш фирменный Брискет 200/90/60/40/40 г.

    Мы вкладываем в Брискет много сил и времени: сначала выдерживаем его в смеси специй, коптим на дыме при 107°C от 12 до 17 часов. Брискет подаётся с маринованным луком, перцем халапеньо, огурцами, маринованными в бурбоне и салатом коул-слоу

    1200 ₽
    Цыплёнок BBQ
    Цыплёнок BBQ 350/90/40/50 г.

    Половина цыплёнка без костей, маринованная в 9 специях, запекается и подаётся с миксом маринованных овощей

    750 ₽
    Скумбрия BBQ
    Скумбрия BBQ 300/100/30 г.

    Скумбрия, приготовленная в барбекю, подаётся с листьями салата, заправленными лимбирным соусом

    640 ₽
    Колбаски BBQ куриные
    Колбаски BBQ куриные 200/100/90/40 г.

    Домашние колбаски с картофельным пюре и перёчным соусом

    650 ₽
    Форель BBQ
    Форель BBQ 270/100/30 г.

    Радужная форель, приготовленная в смокере, подаётся с листьями салата, заправленная имбирным соусом

    840 ₽
    Свиные Рёбра BBQ
    Свиные Рёбра BBQ 400/90/100 г.

    Рёбра, выдержанные в остро-сладком маринаде и покрытые глазурью BBQ, коптятся 8 часов в нашем смокере. Подаются с фирменными соленьями и кукурузой гриль

    850 ₽
    Колбаски BBQ свино-говяжьи
    Колбаски BBQ свино-говяжьи 200/100/90/40 г.

    Домашние колбаски с картофельным пюре и перёчным соусом

    650 ₽

    Бургеры

    Бургер с говяжьей котлетой
    Бургер с говяжьей котлетой 390 г.

    Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и говяжьей котлетой Выход: 300/90 грамм

    540 ₽
    Фирменный бургер с рваной говядиной
    Фирменный бургер с рваной говядиной 340 г.

    Бриошь собственного приготовления, соус BBQ, микс салата и коул слоу, говяжий брискет Выход: 250/90 грамм

    540 ₽
    Бургер с куриной котлетой
    Бургер с куриной котлетой 390 г.

    Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и куриной котлетой Выход: 300/90 грамм

    440 ₽

    Горячие блюда

    Филе утки с яблоками и малиновым соусом
    Филе утки с яблоками и малиновым соусом 270/40/40 г.

    Обжаренная подкопчённая утиная грудка подаётся с яблоками грени смит, малиновым соусом и орехом кешью

    1300 ₽
    Барабуля
    Барабуля 240/40/40 г.

    Полное ведёрко черноморской барабули, приготовленной по классическому рецепту. Подаётся с соусом Тар-тар

    650 ₽
    Говяжьи щёки
    Говяжьи щёки 265 г.

    Говяжьи щёки, приготовленные по технологии су- вид, подаются с картофельным пюре и малиновым демиглясом Выход: 165/100 грамм

    580 ₽
    Ведерко Черноморской ставриды
    Ведерко Черноморской ставриды 200/40/40 г.

    Жаренная ставрида Подается с лимоном и соусом тар тар.

    650 ₽
    Лосось в беконе
    Лосось в беконе 340 г.

    Запечённое Филе лосося обвернутое в бекон подается с мятым крымским картофелем со сливочным соусом

    1200 ₽
    Стейк из мяса свиной шеи с легким салатом и горчичным соусом
    Стейк из мяса свиной шеи с легким салатом и горчичным соусом 250/110/40/20 г.
    950 ₽
    Тольятта из рибая с соусом
    Тольятта из рибая с соусом "белые грибы" 175/75/50 г.
    1700 ₽

    Гарниры

    Свежие овощи с листьями салата
    Свежие овощи с листьями салата 120 г.
    120 ₽
    Картофельные дольки айдахо
    Картофельные дольки айдахо 130 г.
    160 ₽
    Кукуруза на гриле
    Кукуруза на гриле 130 г.
    330 ₽
    Мятый картофель
    Мятый картофель 185 г.

    Выход: 180/5 грамм

    180 ₽
    Картофельное пюре
    Картофельное пюре 170 г.
    180 ₽
    Шпинат обжаренный с чесноком
    Шпинат обжаренный с чесноком 80 г.
    220 ₽
    Картофель фри
    Картофель фри 130 г.
    160 ₽
    Хлеб из нашей пекарни 120/40 г.

    Пшеничная чиабатта, хлеб рижский, хлеб купеченский с сухофруктами и хлеб отрубной. Подаётся с маслом с вялеными томатами

    180 ₽

    Десерты

    Торт Эстерхази с кремом пралине
    Торт Эстерхази с кремом пралине 155 г.

    Безе с грецким орехом, заварным кремом пралине и глазурью из белого шоколада

    350 ₽
    Медовик
    Медовик 125 г.

    Медовые коржи со сливочно-сметанным кремом

    300 ₽
    Крем Пломбир с сезонными ягодами
    Крем Пломбир с сезонными ягодами 150 г.

    Сливочно - заварной крем пломбир охлажденный подается с сезонными ягодами

    450 ₽
    Торт Пломбир шоколадный
    Торт Пломбир шоколадный 165 г.

    Нежный бисквит с кремом из трех видов шоколада

    400 ₽
    Торт с базиликовым муссом
    Торт с базиликовым муссом 165 г.

    Бисквит с лаймом, базиликовым муссом и малиновым кули

    400 ₽
    Морковный торт с орехами
    Морковный торт с орехами 160 г.

    Пряный морковный бисквит с изюмом, орехами и прослойками творожно-сырного крема

    350 ₽
    Белый трюфель в кокосовой стружке 20 г.
    65 ₽
    Белый трюфель в сахарной стружке 20 г.
    65 ₽
    Шоколадный трюфель в какао 20 г.
    65 ₽
    Финиковая конфета пп 20 г.
    40 ₽

    Соусы

    Айоли 50 г.
    70 ₽
    BBQ 50 г.
    70 ₽
    BBQ горчичный 50 г.
    70 ₽
    Тар тар 50 г.
    70 ₽
    Чесночный 50 г.
    70 ₽
    Сырный 50 г.
    90 ₽

    Заказ за сутки. Кондитерские изделия

    Конфета из кураги
    Конфета из кураги 1 шт.

    Конфета на основе кураги, изюма, грецкого ореха, мёда и корицы.покрыт вафельной крошкой

    65 ₽
    Трюфель какао
    Трюфель какао 1 шт.

    В основе: черный шоколад, сливки.покрыт какао.

    65 ₽
    Трюфель в фисташке
    Трюфель в фисташке 1 шт.

    В основе: черный шоколад, сливки, и цельный фундук.покрыт крошкой фисташки.

    65 ₽
    Белый трюфель в кокосе
    Белый трюфель в кокосе 1 шт.

    В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт кокосовой стружкой

    65 ₽
    Белый трюфель в сахарной пудре
    Белый трюфель в сахарной пудре 1 шт.

    В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт сахарной пудрой.

    65 ₽
    Белый трюфель в рубленном арахисе
    Белый трюфель в рубленном арахисе 1 шт.

    В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт рубленным арахисом.

    65 ₽
    Конфета из финика
    Конфета из финика 1 шт.

    Конфета на основе финика , грецкого ореха , фундука,миндаля и кешью.покрыт кокосовой стружкой.

    40 ₽

    Напитки

    Морс клюквенный 300 мл.
    120 ₽
    Кола 330 мл.
    210 ₽
    Спрайт 330 мл.
    210 ₽
    Лимонад "Fentimans" розовый 275 г.
    480 ₽
    Лимонад "Fentimans" лайм жасмин 275 г.
    480 ₽
    Лимонад "Fentimans" Викторианский 275 г.
    480 ₽
    Сок "Pago" яблоко 200 г.
    200 ₽
    Сок "Pago" вишня 200 г.
    200 ₽
    Сок "Pago" апельсин 200 г.
    200 ₽
    Сок "Pago" персик 200 г.
    200 ₽
    Исполнитель: ООО «КИПАРИС 2», Адрес: Набережная имени Ленина, д. 17, ИНН 9101001550, КПП 910201001, ОГРН 1149102053803
    Индикатор загрузки