Ялта
Ваш город Ялта?
Чёрное море BBQ

Чёрное море BBQ

 • 4.9 
Временно недоступен₽₽₽

Закуски

Мидии в винном соусе
Мидии в винном соусе 340 г.

Миди в створках, приготовленные в белом вине с чесноком и тимьяном

650 ₽
Мидии в томатном соусе
Мидии в томатном соусе 340 г.

Мидии в створках, приготовленные в насыщенном томатном соусе с чесноком и петрушкой

650 ₽
Оливки
Оливки 70 г.

Маринованные оливки

350 ₽
Черномoрские рапаны
Черномoрские рапаны 170 г.

Рапаны с томатами confit и белым винным соусом

650 ₽
Тар Тар из бычка
Тар Тар из бычка 170 г.

Готовится из бедра бычка с корнишонами и фирменной заправкой

550 ₽
Паштет из утиной грудки
Паштет из утиной грудки 100/16/30 г.

Подаётся с вареньем из инжира и лепестками миндаля

550 ₽
Паштет из рапана
Паштет из рапана 190 г.

Подаётся с пюре из манго на тосте из солодового хлеба с цукатами из цедры апельсина, с добавлением жареного фундука и винограда

550 ₽
Большая тарелка крымских овощей BBQ
Большая тарелка крымских овощей BBQ 300 г.
340 ₽
Севиче с гребешками личи
Севиче с гребешками личи 205 г.
850 ₽

Набор на компанию

Микс BBQ на 1-2 персон
Микс BBQ на 1-2 персон 980 г.

Наш фирменный Брискет, копчёные свиные рёбра, куриные и говяжьи колбаски, кукуруза гриль, микс маринованных овощей, коул слоу, соус чесночный, соус BBQ, соус BBQ с горчицей, хлеб из нашей пекарни

1400 ₽

Салаты

Черномор
Черномор 255 г.

Кальмар-гриль подаётся с томатами черри, ялтинским луком, битыми огурцами, заправляется лимонным соусом

650 ₽
Салат с лососем и киноа
Салат с лососем и киноа 345 г.

Салат с малосольным лососем, миксом салата, киноа и соусом Песто

850 ₽
Салат с утиной грудкой и апельсином
Салат с утиной грудкой и апельсином 310 г.

Салат с подкопчённой утиной грудкой, миксом салата, апельсином, томатами черри, сыром дор блю, хлопьями миндаля, малиновым соусом и пюре из манго

850 ₽
Букет Крыма
Букет Крыма 285 г.

Микс-салат из южных крымских овощей и зелени, с ялтинским луком и грецкими орехами

360 ₽
Тёплый салат с осьминогом
Тёплый салат с осьминогом 270 г.

Микс салата с обжаренным осьминогом, помидорами черри, обжаренным картофелем стоун и обжаренным беконом, заправляется имбирным соусом

750 ₽
Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом
Салат с копчёным бедром ягнёнка и горчичным соусом 270 г.

Салат с копчёной бараниной, томатами, ялтинским луком, баклажанами криспи, подаётся с горчичным BBQ и посыпается кунжутом

750 ₽
Цезарь с индейкой BBQ
Цезарь с индейкой BBQ 230 г.

Индейка BBQ подаётся с листьями ромена, томатами и соусом Цезарь

550 ₽
Салат с ростбифом BBQ
Салат с ростбифом BBQ 235 г.

Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

650 ₽
Томаты со страчаттелой
Томаты со страчаттелой 190 г.

Крымские томаты с ялтинским луком и сыром страчателла

460 ₽
Салат с копчёной форелью
Салат с копчёной форелью 285 г.

Приготовлен из филе форели BBQ с добавлением киноа, подаётся с яйцом пашот.

650 ₽
Салат с креветками и черри
Салат с креветками и черри 290 г.

Листья салата, желтый и красный черри, авокадо, тост из чиабатты, обжаренные креветки по лимонной заправкой на оливковом масле с соевым соусом

930 ₽
Салат с авокадо, клубникой и страчателлой
Салат с авокадо, клубникой и страчателлой 230 г.

Салат со спелой клубникой, авокадо, огурцом и сыром страчателла

690 ₽
Салат с бурратой, черри и соусом песто 295 г.

Буратта из нашей сыроварни с миксом салата, спелые томаты черри и соус песто

1100 ₽

Супы

Куриный бульон
Куриный бульон 320/70 г.

Насыщенный бульон из цыпленка с куриным филе. К бульону подаётся пирожок с рисом, яйцом и зеленью

340 ₽
Крымская похлёбка
Крымская похлёбка 350 г.

Сытный и густой суп с мясом из нашей коптильни: свиное ребро и знаменитый говяжий brisket. Готовится с фасолью и корнеплодами

480 ₽
Лёгкий суп из морепродуктов
Лёгкий суп из морепродуктов 330 г.

Суп из кальмаров, мидий, трески, приготовленный на рыбном бульоне с добавлением белого вина

540 ₽
Суп из копчёных томатов
Суп из копчёных томатов 345 г.

Готовится из томатов BBQ с запечённым сладким перцем и сельдереем. Подаётся с соусом Песто и сыром страчателла

380 ₽
Фирменная уха
Фирменная уха 370 г.

Готовится на насыщенном рыбном бульоне с добавлением сливок и черноморской рыбой BBQ

480 ₽

BBQ

Наш фирменный Брискет
Наш фирменный Брискет 200/90/60/40/40 г.

Мы вкладываем в Брискет много сил и времени: сначала выдерживаем его в смеси специй, коптим на дыме при 107°C от 12 до 17 часов. Брискет подаётся с маринованным луком, перцем халапеньо, огурцами, маринованными в бурбоне и салатом коул-слоу

1200 ₽
Цыплёнок BBQ
Цыплёнок BBQ 350/90/40/50 г.

Половина цыплёнка без костей, маринованная в 9 специях, запекается и подаётся с миксом маринованных овощей

750 ₽
Скумбрия BBQ
Скумбрия BBQ 300/100/30 г.

Скумбрия, приготовленная в барбекю, подаётся с листьями салата, заправленными лимбирным соусом

640 ₽
Колбаски BBQ куриные
Колбаски BBQ куриные 200/100/90/40 г.

Домашние колбаски с картофельным пюре и перёчным соусом

650 ₽
Форель BBQ
Форель BBQ 270/100/30 г.

Радужная форель, приготовленная в смокере, подаётся с листьями салата, заправленная имбирным соусом

840 ₽
Свиные Рёбра BBQ
Свиные Рёбра BBQ 400/90/100 г.

Рёбра, выдержанные в остро-сладком маринаде и покрытые глазурью BBQ, коптятся 8 часов в нашем смокере. Подаются с фирменными соленьями и кукурузой гриль

850 ₽
Колбаски BBQ свино-говяжьи
Колбаски BBQ свино-говяжьи 200/100/90/40 г.

Домашние колбаски с картофельным пюре и перёчным соусом

650 ₽

Бургеры

Бургер с говяжьей котлетой
Бургер с говяжьей котлетой 390 г.

Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и говяжьей котлетой Выход: 300/90 грамм

540 ₽
Фирменный бургер с рваной говядиной
Фирменный бургер с рваной говядиной 340 г.

Бриошь собственного приготовления, соус BBQ, микс салата и коул слоу, говяжий брискет Выход: 250/90 грамм

540 ₽
Бургер с куриной котлетой
Бургер с куриной котлетой 390 г.

Бриошь собственного приготовления, подаётся с салатом айсберг, свежими томатами и куриной котлетой Выход: 300/90 грамм

440 ₽

Горячие блюда

Филе утки с яблоками и малиновым соусом
Филе утки с яблоками и малиновым соусом 270/40/40 г.

Обжаренная подкопчённая утиная грудка подаётся с яблоками грени смит, малиновым соусом и орехом кешью

1300 ₽
Барабуля
Барабуля 240/40/40 г.

Полное ведёрко черноморской барабули, приготовленной по классическому рецепту. Подаётся с соусом Тар-тар

650 ₽
Говяжьи щёки
Говяжьи щёки 265 г.

Говяжьи щёки, приготовленные по технологии су- вид, подаются с картофельным пюре и малиновым демиглясом Выход: 165/100 грамм

580 ₽
Ведерко Черноморской ставриды
Ведерко Черноморской ставриды 200/40/40 г.

Жаренная ставрида Подается с лимоном и соусом тар тар.

650 ₽
Лосось в беконе
Лосось в беконе 340 г.

Запечённое Филе лосося обвернутое в бекон подается с мятым крымским картофелем со сливочным соусом

1200 ₽
Стейк из мяса свиной шеи с легким салатом и горчичным соусом
Стейк из мяса свиной шеи с легким салатом и горчичным соусом 250/110/40/20 г.
950 ₽
Тольятта из рибая с соусом
Тольятта из рибая с соусом "белые грибы" 175/75/50 г.
1700 ₽

Гарниры

Свежие овощи с листьями салата
Свежие овощи с листьями салата 120 г.
120 ₽
Картофельные дольки айдахо
Картофельные дольки айдахо 130 г.
160 ₽
Кукуруза на гриле
Кукуруза на гриле 130 г.
330 ₽
Мятый картофель
Мятый картофель 185 г.

Выход: 180/5 грамм

180 ₽
Картофельное пюре
Картофельное пюре 170 г.
180 ₽
Шпинат обжаренный с чесноком
Шпинат обжаренный с чесноком 80 г.
220 ₽
Картофель фри
Картофель фри 130 г.
160 ₽
Хлеб из нашей пекарни 120/40 г.

Пшеничная чиабатта, хлеб рижский, хлеб купеченский с сухофруктами и хлеб отрубной. Подаётся с маслом с вялеными томатами

180 ₽

Десерты

Торт Эстерхази с кремом пралине
Торт Эстерхази с кремом пралине 155 г.

Безе с грецким орехом, заварным кремом пралине и глазурью из белого шоколада

350 ₽
Медовик
Медовик 125 г.

Медовые коржи со сливочно-сметанным кремом

300 ₽
Крем Пломбир с сезонными ягодами
Крем Пломбир с сезонными ягодами 150 г.

Сливочно - заварной крем пломбир охлажденный подается с сезонными ягодами

450 ₽
Торт Пломбир шоколадный
Торт Пломбир шоколадный 165 г.

Нежный бисквит с кремом из трех видов шоколада

400 ₽
Торт с базиликовым муссом
Торт с базиликовым муссом 165 г.

Бисквит с лаймом, базиликовым муссом и малиновым кули

400 ₽
Морковный торт с орехами
Морковный торт с орехами 160 г.

Пряный морковный бисквит с изюмом, орехами и прослойками творожно-сырного крема

350 ₽
Шоколадный трюфель в какао 20 г.
65 ₽
Финиковая конфета пп 20 г.
40 ₽

Соусы

Айоли 50 г.
70 ₽
BBQ 50 г.
70 ₽
BBQ горчичный 50 г.
70 ₽
Тар тар 50 г.
70 ₽
Чесночный 50 г.
70 ₽
Сырный 50 г.
90 ₽

Заказ за сутки. Кондитерские изделия

Трюфель какао
Трюфель какао 1 шт.

В основе: черный шоколад, сливки.покрыт какао.

65 ₽
Трюфель в фисташке
Трюфель в фисташке 1 шт.

В основе: черный шоколад, сливки, и цельный фундук.покрыт крошкой фисташки.

65 ₽
Белый трюфель в сахарной пудре
Белый трюфель в сахарной пудре 1 шт.

В основе: белый шоколад, сливки, цельный фундук.покрыт сахарной пудрой.

65 ₽
Конфета из финика
Конфета из финика 1 шт.

Конфета на основе финика , грецкого ореха , фундука,миндаля и кешью.покрыт кокосовой стружкой.

40 ₽

Выпечка

Багет
Багет 400 г.

Классический багет на основе пшеничной муки.

120 ₽

Сыр

Сыр Моцарелла в рассоле
Сыр Моцарелла в рассоле 180 г.

Молодой сыр собственного производста.изысканный деликатес с легка пресноватым вкусом.

450 ₽
Сыр Буррата в рассоле
Сыр Буррата в рассоле 150 г.

Сыр собственного производства .Изысканный сыр изготовленный на основе моцареллы и сливок ,нежнейший сыр отличается слабосоленым вкусом и кремообразной консистенцией.

700 ₽
Сыр Страчателла
Сыр Страчателла 400 г.

Сыр собственного производства.Молодой невыдержанный сыр из коровьего молока представляет собой ниточки сыра которые обволакивают чуть солоноватые густые сливки. Мягкий нежный деликатес.

1100 ₽

Напитки

Кола 330 мл.
210 ₽
Спрайт 330 мл.
210 ₽
Фанта 330 мл.
210 ₽
Лимонад "Fentimans" розовый 275 г.
480 ₽
Лимонад "Fentimans" лайм жасмин 275 г.
480 ₽
Лимонад "Fentimans" Викторианский 275 г.
480 ₽
Сок "Pago" яблоко 200 г.
200 ₽
Сок "Pago" вишня 200 г.
200 ₽
Сок "Pago" апельсин 200 г.
200 ₽
Сок "Pago" персик 200 г.
200 ₽
Индикатор загрузки