TNG Lounge bar

Изысканное ассорти из пармезана, сыров бри/камамбер, чеддер, дор блю/горгонзола и козьего сыра. Подается с медом и свежей клубникой.

Классический хумус из нута с пряными специями. Подается с теплой чиабаттой.

Наше прочтение суши без правил. Нежный маринованный лосось и кремовый авокадо выложены на идеальную подушку из суши-риса. Каждая ложка — это взрыв вкуса: острота зеленого лука, сладость соуса терияки и чили, а также хруст кунжута и нори.

Брускетта на поджаренном хлебе с муссом шрирачи, слабосолёным лососем, вяленым томатом, артишоком и каперсами. Украшена микрозеленью.

Нежная зачищенная вырезка с желтком, зернистой горчицей и каперсами. Раскрывается благодаря изысканному соусу на основе соевого соуса, кунжутного масла и шрирачи. С пикантными нотами пармезана, кинзы и зеленого лука.

Нежнейший ломтик ростбифа, томленый при низкой температуре, покрыт воздушным устричным майонезом, который повторяет роль традиционного тунцового соуса, но дарит новые, сложные оттенки. Блюдо гармонично дополнено хрустящими каперсами, сладкими вялеными томатами и дроблеными орехами. Яркий акцент вносит капля соуса чимичурри, которая идеально оттеняет богатый вкус телятины и морепродуктные ноты майонеза.

Поджаренная брускетта с муссом из сыра, ростбифом, каперсами, горошком, устричным майонезом и муссом шрирача. Украшена кресс-салатом

Мидии в испанском соусе ромеско Нежные мидии, тушенные в бархатистом соусе на основе печёного перца с даши и сливками. Подаются с кокосовыми чипсами, луком-пореем и свежей петрушкой на чиабатте.

Разнообразные холодные, которые подчеркнуть вкус основных блюд

Боул с киноа, авокадо, шпинатом и ржаным тостом Питательный боул с отварной киноа, скрэмблом из яиц, свежим шпинатом, авокадо и подсушенным ржаным тостом с сыром креметте.

Слабосолёный лосось, пашот с сырным соусом, свежие черри, огурец, морковь, шпинат и мята. Заправка из сметаны с чимичури. Подаётся с гренкой из чёрного хлеба и миксом семян.

Цезарь с креветками Классический салат Цезарь с сочными обжаренными тигровыми креветками, свежими томатами и хрустящими гренками. Заправлен нежным соусом Цезарь и посыпан тертым пармезаном.

Цезарь с цыпленком Классический салат Цезарь с сочным куриным бедром, обжаренной до золотистой корочки, свежими томатами и хрустящими гренками. Заправлен нежным соусом Цезарь и посыпан тертым пармезаном.

Салат с индейкой и печеным перцем Аппетитный салат из свежих овощей и нежного филе индейки, заправленный ароматной арахисовой заправкой. Подается с “попкорном” из гречи и тертым пармезаном

Салат с говядиной, трюфельной заправкой и яйцом пашот Сытный салат из сочного ростбифа, овощей и обжаренного молодого картофеля, заправленный ароматной трюфельной заправкой. Подается с яйцом пашот и тертым пармезаном.

Зеленый салат с запеченным лососем в соусе терияки, сладкими томатами, авокадо, огурцом и пармезаном. Заправлен ароматным ореховым соусом и посыпан гранолой. Украшен зеленью.

Сочные свиные ребрышки, маринованные в пикантном соусе из лаймового сока, каджунских специй и оливкового масла. Запеченные до готовности и глазированные кленовым сиропом. Подаются с голубикой и свежим зеленым луком.

Ароматная свиная корейка, маринованная в цитрусовом соке с чесноком, мятой, кинзой, кумином, орегано и белым ромом. Подается с маринадом и свежей мятой

Премиальный альтернативный стейк из лопаточной части. Томим в вакууме ровно час, чтобы мраморный жир пропитал каждое волокно, а мясо стало невесомо нежным. Затем — быстрая обжарка на гриле для аппетитной хрустящей корочки. В подаче: Печёный картофель с травами· Мини-салат · Соус на ваш выбор

"Самый сочный стейк, который только можно придумать. Томится в вакууме час , чтобы мраморное мясо растаяло, а потом — на гриль и под горелку, до хрустящей корочки. Прямо у вас под колпаком коптим его фруктовой щепой, сверху — сливочное масло с розмарином, тает прямо на мясе. В подаче: Картошка печёная с пармезаном; Салат-микс с чимичурри (свежесть, чтоб заходило легко); Любой соус на выбор: перечный, ягодный или медово-горчичный."

Филе утки, маринованное в смеси соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и прованских трав (розмарин, тимьян), запекается до золотистой корочки. Подается на рисе «Том Ям» с легкой кислинкой томатов и свежестью имбиря. Блюдо дополняет наш фирменный соус — насыщенный, с нотами терияки, остротой чили и хрустящим кунжутом.

Нежное куриное бедро, замаринованное в двух видах горчицы с лимоном и пряностями, и обжаренное до золотистой корочки. Подается с хрустящим картофелем запеченным с сыром и свежим микс-салатом.

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть и нежность рыбы, а также её уникальный вкус и аромат

Блюдо имеет сливочный нежный вкус, а все компоненты тают во рту благодаря длительному томлению сначала в белом сухом вине, а затем в наваристом бульоне.

Сочный кальмар, обжаренный на гриле с дольками лайма. Подается на подушке из булгура с сыром креметте, пармезаном и устричным соусом, политый ароматным кокосовым соусом том-ям. Украшен кресс-салатом.

Казаречче в густом сливочном соусе с голубой плесенью, миксом морепродуктов, вялеными томатами и каперсами. Кешью и лимон — для хруста и свежести.

Нежное филе лосося, запеченное в сладковато-пряном соусе терияки, подается с итальянской пастой «казаречче». Блюдо дополнено хрустящей спаржей, сочными томатами черри и утопает в бархатном сливочном соусе с яркими нотами базилика и пармезана из песто. Финиш из свежей микрозелени.

Ароматная паста с нежной томленой бараниной, в перечном соусе на основе демигляс со сливочным маслом. Подается с запеченным нутом.

Ароматная паста с мидиями, томленными в пикантном томатном соусе с добавлением коломатов, гранул даси и белого вина. Подается со свежей петрушкой.

Аппетитная паста с обжаренными белыми грибами, вешенками и шампиньонами в нежном сливочном соусе с пармезаном, ароматным чесноком и тимьяном.

Изысканная паста с нежным ростбифом в сливочном соусе с добавлением ароматного трюфельного масла и трюфельной пасты. Подается с пармезаном и свежей петрушкой.

Нежнейшая паста «казаречче» с сочными креветками в сливочном соусе на основе запечённых перцев с нотками пармезана, артишока и каперсов.

Нежные сладкие креветки, маринованное яйцо, жареные вешенки и шпинат в плотном бульоне с лаймом и кунжутом. Лапша, кинза, лайм, чили.

Тонко нарезанный ростбиф, маринованное яйцо, хрустящие вешенки и шпинат в копчёно-цитрусовом бульоне с демигласом. Лапша, зелень, лайм, чили.

Сочное куриное бедро, маринованное яйцо, хрустящие вешенки и шпинат в насыщенном умами-бульоне с демигласом, лаймом и копчёной паприкой. Лапша, зелень, чили.

Классический тайский суп Том Ям с креветками, кальмарами, грибами вешенки и кокосовым молоком. Подается с отварным рисом.

Изысканная вариация летнего супа с благородными нотками слабосоленой семги, маринованной в цитрусовом соусе. Освежающая минеральная вода, сливочный микс майонеза и сметаны, хрустящие овощи и пряная зелень создают гармонию ярких вкусов.

Постный крем суп на основе вишенки, шампиньона, белого гриба и трюфельной пасты, подается с гренками.

Лёгкий летний суп с ярким вкусом свежих овощей, отварного мяса и ароматной зелени. Освежающая минеральная вода, нежный микс майонеза и сметаны создают идеальный баланс прохлады и сливочности

Наваристое первое блюдо с мясом и овощами

Наваристая уха с лососем, сливками и ароматным луком-пореем. Подается с укропом.

Густой, насыщенный и по-домашнему душевный суп. Нежная томленая баранина, мягкий картофель, сладкая морковь и сытный нут создают идеальную основу в ароматном наваристом бульоне. Свежие томаты и щепотка ароматной кинзы завершают композицию, согревая и даря настоящее удовольствие. Идеальное блюдо для тех, кто ценит глубокие традиционные вкусы.

Самый продаваемый десерт в мире.

Многослойная структура рассыпчатых коржей в сочетании с нежным кремом. Пропитанные кремом коржи становятся настолько нежные, что буквально каждый кусочек, словно мёд, тает во рту.

Погрузитесь в глубины моря с этим уникальным десертом! Череп из мороженого на сливках и сгущенке с добавлением чернил каракатицы создает неповторимый вкус соленой карамели. Подается на подложке из хрустящей медовой крошки и ягодного джема, который добавляет яркие фруктовые нотки. Впечатляющая подача и незабываемый вкус!

Мрачно-прекрасный десерт для истинных ценителей тёмного наслаждения: шоколадное мороженое в форме застывшего черепа, с бархатистыми нотами какао. Увенчан "кровавыми" подтёками ягодного соуса — сладкий финал достойный гурмана. Смертельно вкусно.

Стручковая ваниль на сливках и сгущенкой! Подается с сочной клубникой и голубикой — вкусный ужас!