Limoncini

Нежный сливочный паштет из печени цыпленка на хрустящих горчичных тостах. Украшен сезонной ягодой, хлопьями миндаля и гранатовой пудрой

Тар-тар из мраморной телятины с каперсами, ялтинским луком. Подается с перепелинным желтком, картофелем фри под крошкой Пармезана, со сливочным сыром. Украшен зеленым маслом

Тар-тар из тунца с авокадо. Подается в цитрусовом соусе с Песто

Нежные оладьи из кабачков с домашней Страчателлой и красной икрой. Подаются с листьями салата, огурцом и слайсами редиса

Драники из картофеля с обжаренными креветками и яйцом-пашот в сливочном соусе с двумя видами икры - красной лососевой и икры Палтуса.

Сельдь слабого посола с отварным картофелем, обжаренным на сливочном масле, и маринованным ялтинским луком

Тар-тар из слабосоленого лосося с каперсами и лимонным дрессингом. Подается на авокадо-муссе с красной икрой

Черноморские мидии в створках в сливочном соусе с сыром Пармезан

Хвосты тигровой креветки, обжаренные в остро-сладком соусе Чили. Подаются с кунжутом и с микрозеленью

Черноморские мидии в створках в пикантном томатном соусе Наполи

Черноморские рапаны с белыми грибами, томатами и кабачком в сливочном соусе с сыром Дор блю.

Салат с нежной печенью цыпленка в сливках с миксом салата, томатами черри в ореховом соусе, с сегментами апельсина. Посыпается кунжутом и лепестками миндаля.

Фирменный салат от шефа с тунцом гриль и яйцом с кремовым желтком в хрустящей панировке. Подается с миксом салата, слегка обжаренными горошком, стручковой фасолью и картофелем, с запеченным перцем и заправлен лимонным дрессингом.

Легкий салат с локальными овощами: томатами, огурцом, луком ялтинским, заправлен оливковым маслом или сметаной на ваш выбор. Подается со свежими листьями шпината, яйцом пашот и гранатовой пудрой

Салат Цезарь в классическом исполнении с обжаренным филе цыпленка, листьями салата, томатами черри, хрустящими крутонами и соусом Цезарь. Подается под хлопьями Пармезана

Салат Цезарь с креветкой, листьями салата, томатами черри, хрустящими крутонами и соусом Цезарь. Подается под хлопьями Пармезана

Салат с сочной, маринованной в травах, вырезкой говядины су-вид, обжаренной в соусе. Подается с листьями салата, свежим ялтинским луком и томатами, заправленными сладко-острым азиатским соусом, с обжаренными кабачком и баклажаном, запеченным болгарским перцем. Украшается кинзой, зеленым луком и кунжутом.

Салат с обжаренными на сливочном масле с розамрином и чесноком хвостами креветки. Подается с киноа, миксом салата,свежим шпинатом и томатами черри, заправляется лимонным дрессингом.

Салат с баклажанами, маринованными в сладком чили, обжаренными в рисовой муке до хрустящей корочки, подается с томатами, листьями кинзы, заправленyыми сладко-острым азиатским соусом

Оливье в классическом исполнении с бужениной

Оливье со слабосоленым лососем. Подается с красной икрой

Теплый салат с нежными сливочными креветками, мидиями и кальмаром в сочетании с томатами черри, листьями салата. Подается с кедровым орехом

Греческий салат в авторском исполнении со свежими томатами, огурцом, перцем болгарским и ялтинским луком. Подается в соусе Песто с салатом айсберг, маслинами и сыром Фета

Салат Цезарь лососем собственного посола, листьями салата, томатами черри, хрустящими крутонами и соусом Цезарь. Подается под хлопьями Пармезана

Кисло-острый азиатский суп Том-ям с морепродуктами, подается с рисом Басмати, красным перцем Чили, кинзой и лаймом.

Насыщенный наваристый борщ с говядиной и красной фасолью. Подается с форшмаком из сала с чесноком, сметаной, зеленью и ялтинским луком.

Крем- суп из шампиньонов. Подается под муссом Пармезан и землей из бородинского хлеба, с трюфельным маслом и хрустящими хлебными крутонами

Бульон куриный с филе цыпленка су-вид, лапшой и яйцом перепелиным.

Окрошка с цыпленком и овощами с заправкой из кваса или на минеральной воде со сметаной на ваш выбор

Уха с лососем и судаком. Подается с чесночными гренками

Булочки ржаные и пшеничные собственного приготовления с маслом из вяленных томатов

Фокачча с Пармезаном и чесночным маслом

Нежные сочные куриные биточки подаются с картофельным пюре, корнишонами и грибным соусом.

Половинка цыпленка, запеченного в сладко-остром соусе. Подается с соусом Дзадзыки

Бургер с котлетой из мраморной говядины, с листом салата, солеными огурцами, свежими томатами, ялтинским луком и фирменным соусом. Подается с картофелем фри и кетчупом.

Бефстроганов из вырезки говядины, грибов шампиньонов в сливках по классическому рецепту. Подается с пюре или отварной гречкой на ваш выбор и с корнишонами.

Свиная корейка на кости в хрустящей панировке. Подается с салатом Коу-слоу.

Свиные ребра, маринованные в соусах Терияки и Барбекю, запекаются под соусом Глейз. Подаются с маринованным перцем Чили, корнишоном и петрушкой.

Бифштекс из мраморной говядины прожарки медиум на гриле с яйцом пашот. Подается с листьями салата, перцем Халапеньо, ялтинским маринованный луком, корнишонами и соусом Барбекю

Необычный стейк из телятины с мозговой костью (телячья голень) томленая в соусе Демиглас. Подается с картофельным пюре, микрогрин и зеленым маслом.

Сочные медальоны-гриль из вырезки говядины подаются с картофельным кремом, шпинатом и зеленым горошком. Украшаются маринованными корнишонами и томатом черри.

Люля-кебаб куриный на шпажках подается с лепешкой из печи, маринованным ялтинским луком и красным острым соусом от шефа

Люля- кебаб из мраморной говядины на шпажках подается с лепешкой из печи, маринованным ялтинским луком и красным острым соусом от шефа

Стейк свиной в травах на гриле, подается с маринованными овощами: корнишонами, томатом черри и красным острым перцем

Запеченная голень индейки с битыми огурцами, маринованными черри и листьями шпината. Подаем с соусом на выбор

Баранина, томленая в печи. Подается с обжаренными овощами: баклажаном, ялтинским луком, картофелем, томатами и болгарским перцем, чесноком, листьями кинзы, базилика и с перцем Чили.

Спагетти в сливочном соусе с ломтиками бекона под крошкой пармезана. Подается с зеленью и желтком куриного яйца

Фузилли с обжаренными курицей и креветками в сливочном Песто под сыром Пармезан

Пенне в соусе Наполи (соус на основе томатов в собственном соку с красным Крымским вином, оливковым маслом, чесноком и луком) с томатами черри, сыром Страчателлой, под крошкой Пармезана

Филе лосося на гриле подается с овощами- гриль и соусом Дзадзики

Нежнейшее запеченное филе судака с овощами: картофелем, морковью - бейби, стручковой фасолью и зеленым горошком, томатами черри в сливочном соусе с сыром Пармезан

Дорадо, обжаренное на гриле. Подается со сливочным Песто.

Котлета из ладожского судака с мурманской печенью трески. Подается с картофельным пюре и соусом из черноморской мидии

Картофельные дольки и грибы шампиньоны фри с чесночным маслом и зеленью.

Картофельные дольки в прованских травах и с сыром Пармезан.

Отварной

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком с томатным итальянским соусом, прошутто, томатами вялеными, сыром Страчателла, соус Песто, зеленый базилик, сыр Моцарелла и Пармезан, соус Бальзамик

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком с томатным итальянским соусом, ростбифом, корнишонами, маринованным ялтинским луком, вялеными томатами, сыром Моцарелла и Пармезан, базилик

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком, сливочным соусом, сырами Моцарелла, Чеддер, Дор Блю, Пармезан, цветочным медом и слайсами миндаля

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком, сливочным соусом, куриное филе су-вид, беконом, сыром Моцарелла, листьями салата под фирменным соусом Цезарь, томатами чеддер и сыром Пармезан

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком с томатным итальянским соусом, колбасой Пепперони, перец Халапеньо, сыр Моцарелла, цветочный мед и сыр Пармезан

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком с томатным итальянским соусом, сыром Моцарелла и сыр Пармезан, зеленый Базилик

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком, сливочным соусом, шампиньонами, чесноком, сыром Дор Блю и Моцарелла, свежим шпинатом и базиликом под трюфельным маслом и сыром Пармезан

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком с томатным итальянским соусом, сыром Моцарелла, колбасками охотничьими, Беконом, куриным филе су-вид, перцем Халапеньо, маринованным ялтинским луком, вялеными томатами, базиликом, луком криспи и сыром Пармезан под соусом Барбекю

Пицца на тонком тесте с хрустящим пышным бортиком, сливочным соусом, грушей, сыром Моцарелла, Горгонзола, под медом и сыром Пармезан