Лисенок b2b

Масляный бисквит с добавлением натурального красителя. Сливочный крем с сыром «маскарпоне» и прослойкой вишневого конфитюра.

Слоеные коржи, пропитанные заварным кремом с добавлением сливочного масла и натуральных сливок.

Нежный сливочный бисквит, молочно-кокосовая пропитка. Прослоен двумя кремами: сгущенно-масляный с кокосовой стружкой и сырно-сливочным. Сверху обсыпается кокосовой стружкой.

"Сливочный бисквит на основе миндальной муки. Ванильный сливочный мусс с белым шоколадом. Компоте из ананаса и манго, хрустящая прослойка из белого шоколада, кокосовой стружки и кукурузных хлопьев.

Десерт из взбитого белка со сливочным кремом и свежими фруктами.

Белковый дакуаз (бисквит) с грецким орехом. Заварной масляно- сливочный крем, сверху покрыт какао-порошком и обсыпан обжаренным грецким орехом.

Масляный бисквит с прослойкой карамельного соуса и заварного крема. Верх оформлен мягкой карамелью.

Миндальный бисквит с добавлением натурального кофе. Шоколадно-кофейный крем и заварной крем Англез внутри. (Англез-разновидность заварного крема с малым содержанием сахара). Сливочно- кофейный мусс с добавлением молочного бельгийского шоколада. Покрыт зеркальной карамельной глазурью.

Шоколадный бисквит без муки. Прослойки из крема Англез с тремя видами шоколада. Покрыт гляссажем из белого шоколада.

Белковые коржи с молотым фундуком. Заварной сливочно – сгущенный крем. Покрыт итальянской меренгой.

Бисквит с добавлением свежего шпината. Сырно - сливочный крем.

Шоколадный бисквит на кефире. Сгущенно-масляный крем с добавлением коньяка.

Шоколадно-белковый бисквит на миндальной муке. Заварной сливочный мусс на основе бородинского хлеба, прослойкой из карамели и песочного коржа.

Белково-шоколадный бисквит на миндальной муке. Заварной сливочно-шоколадный мусс на основе бельгийского шоколада. Прослойка из апельсинового мармелада на пектине и сливочной карамели. Торт покрыт шоколадным гляссажем.

Белковый дакуаз из миндальной муки, кокосовой стружки и сахарной пудры. Сливочно- белковый мусс на основе смородинового пюре. Две прослойки: смородиновое компоте на пектине (загуститель) и легкий сливочно-ванильный мусс.

Классический чизкейк приготовленный на водяной бане, при низких температурах. Состоит из сыра москарпоне, сливочного сыра и натуральных сливок, с малым содержанием сахара-песка. Сверху обмазывается абрикосовым джемом.

Молочные коржи, черничное пюре с сыром маскарпоне и сгущенным молоком внутри. Покрыт сливочно – сырным кремом и белым гляссажем.

Нежная шоколадная масса, состоящая из печенья, молочного и темного бельгийского шоколада рубленного фундука.

Постный пирог. Легкий бисквит (без яиц) с добавлением свежей моркови, изюма и грецкого ореха. Верх посыпан пудрой.

Сливочный мусс на желтках с сыром маскарпоне. Печенье савоярди пропитанное кофем эспрессо и сиропом Амаретто.

Традиционный сливочный бисквит. Сгущенно-сливочный крем и белковая прослойка (безе).

Бисквит на основе молочного и темного бельгийского шоколада. Прослойка из карамелизированной груши и ванильно- имбирного мусса. Сливочно- ванильный мусс. Сверху покрыт зеркальной глазурью на основе сливок.

Шоколадный бисквит,пропитан сиропом, с бананово-яблочной прослойкой, целым бананом и кофейным муссом. Верх оформлен шоколадной стружкой.

Миндально – кокосовый дакуаз. Малиновое компоте внутри. Заварной сливочно – кокосовый мусс с белым шоколадом. Примерный выход 750гр.

Основа-песочная "топленое молоко". Клубничное пюре под сливочно-сырным кремом (с сыром маскарпоне). Оформлен натуральным тертым шоколадом.

Песочная основа. Натуральные сливки и сливочный сыр с добавлением темного шоколада.

Мягкие сливочные пирожные с добавлением изюма.

Заварное тесто. Крем масляно- заварной со сливками. Обсыпаны обжаренным арахисом.

Заварное тесто. Хрустящий слой сверху. Сгущенно-сливочный крем с натуральной ванилью. Выход 1шт – 75гр.

Заварное тесто. Хрустящий слой сверху. Заварной шоколадный крем, на основе молочного шоколада и натурального молотого кофе. Выход 1шт – 75гр.

Заварное тесто. Хрустящий слой сверху. Сливочный малиновый заварной крем с цельными кусочками свежей малины. Выход 1шт – 75гр.

Основа из шоколадного краста ( финики, кокосовая стружка, миндаль). Шоколадный крем на заварном кофе эспрессо, кокосового молока, кокосового масла, арахисовой пасты и кленового сиропа. Покрывается шоколадным соусом. Хранится в заморозке. Примерный выход 100гр.

Белковая сладость, высушенная в печи при низких температурах. Прослаивается вареной сгущенкой. Полита шоколадной глазурью и обжаренным арахисом.

Мягкий сливочный кекс, наполненный абрикосовым джемом.

Мягкие шоколадные капкейки с добавлением черники. Примерный выход 1шт. - 45гр.

Бисквитно-песочные коржи на кефире,с добавлением натуральных красителей (ягодного пюре: малиновое, смородиновое, вишневое, черничное.) Сырно-сливочный крем.

Десерт из заварного крема с карамельной корочкой. Обычно подается комнатной температуры.

Французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля. Обычно делается в форме печенья. Прослаивается ягодным, шоколадным или иным ганашем.

Нежное песочное печенье на сливочном масле, посыпанное арахисом в сахарной пудре.

Бисквитная масса с добавлением какао, вареной сгущенки, белого рома и молока.

Заварное тесто, с нежным сырно-сливочным кремом и хрустящей корочкой сверху.

Заварное тесто. Творожно- сливочный крем с добавлением натурального йогурта. Покрыты молочным бельгийским шоколадом.

Корж-основа из сухофруктов (финики, изюм, арахис, курага). Творожно-йогуртовая масса с заменителем сахара и апельсиновым фрешем. (180 гр.)

Десерт в стакане. Проваренные яблоки, с хрустящей прослойкой внутри и сливками. Примерный выход 180гр.

Белковый рулет Анны Павловой. Творожно-сливочная прослойка с добавлением уваренной вишни, покрыт миндальными лепестками и шоколадной глазурью.

Белковая сладость на основе сахарного сиропа и глюкозы с добавлением природного загустителя агар-агар (вытяжка из морских водорослей).