Балкан Гриль

Мясная нарезка из сыровяленой говядины, окорока свиного и салями, подается с каймаком.

Нежный телячий язык, подается с соусом из хрена.

Тонко нарезанная говядина, салат руккола, оливковое масло, морская соль, гренки и сыр Пармезан

Лосось фирменного посола, горбуша, масляная холодного копчения, скумбрия холодного копчения.

Тонко нарезанное филе лосося фирменного посола, подаётся с салатом руккола, оливковым маслом соусом песто и каперсами

Сыр с белой плесенью, сыр с голубой плесенью, сыр пармезан, сыр моцарелла мини.

Перец болгарский, огурцы, помидоры розовый, редис, лук ялтинский, зелень.

Луковые кольца в кляре, кольца кальмара в кляре, сыр сулугуни копченый, мини салями, гренки, соус тар-тар.

Помидор, огурец, перец болгарский, лук репчатый, масло растительное, сербская брынза, зелень.

Крымские помидоры, перец болгарский запечённый, масло растительное, чеснок, зелень.

Микс салата, вырезка говяжья, помидор, огурец, руккола, пармезан, заправка из грецкого ореха.

Перец болгарский печеный, чесночный маринад, зелень.

Микс салата, соус Цезарь, куриное филе, сыр Пармезан, помидоры Черри, гренки

Микс салата, картофель, тунец, бальзамическая заправка, яйцо пашот, фасоль стручковая, кукуруза.

Микс салат, морской коктейль, тыквенный мусс, томаты черри, картофель, заправка салса-верде.

Креветки, руккола, помидоры черри, лимонная заправка

Лосось с/с, сыр Креметта, микс салата, заправка вишнёвая.

3 вида помидоров, лук ялтинский, сыр сербская брынза, оливки, огурец, редис, пряная заправка

Микс салата,говядина пршут фаршированная сыром креметта и грецким орехом, соусом Цитронет.

Маринованная свекла, руккола, козий сыр, обжаренный миндаль, бальзамическая заправка

Капуста, редис, огурец ,масло растительное.

Говяжий язык обжаренный на сливочном масле, овощи гриль, соус пряный, зелень.

Шампиньоны, сыр Гауда, ветчина, зелень, бальзамический соус

Сыр Моцарелла, сыр Гауда, помидор, грецкий орех, зелень, бальзамический соус

Сыр Камамбер, соус брусничный.

Лаваш, творог домашний, шпинат, сыр Гауда, сметана.

Рапаны, сливочный соус, хрустящая чиабатта, лимон, сыр Креметте, с добавлением белого вина Рислинг.

Рапаны обжаренные с луком, хрустящая чиабатта, сыр Креметте с добавлением белого вина Рислинг.

Телятина, лук репчатый, морковь, перец болгарский, лук зелёный, специи, лук ялтинский, перец Чили, чеснок, зелень.

Баранина, лук репчатый, морковь, сельдерей, тмин, лук зелёный, лук ялтинский, перец Чили, чеснок, зелень.

3 вида рыбы, лук порей, морковь, картофель, зелень.

Бульон куриный, лапша домашняя, курица отварная, яйцо перепелиное, зелень.

Шампиньоны, лук, подается со сливками, белыми грибами и сухариками.

Стейк из крымской фермерской говядины подается с овощами гриль на основе классического соуса демигласс.

Язычки ягнёнка, обжаренные на мангале, подаются с жаренными грибами под соусом терияки.

Шашлык из нежного крымского цыпленка в беконе, подается с маринованным луком, зеленью, пряным соусом и запеченным картофелем.

Нежная фермерская говяжья вырезка, состоящая из 3 частей, подается с овощами гриль на основе классического соуса демигласс.

Нежная свиная вырезка в беконе, подается с картофельным пюре под соусом из грибов на основе классического соуса демигласс.

Куриное филе, обжаренное на мангале, подаётся с овощами гриль, маринованным луком, пряным соусом и зеленью.

Цыплёнок, обжаренный до золотистой корочки на мангале, подается с брусничным соусом, цветной капустой, брюссельской капустой, броколли, помидорами черри.

Лосось атлантический. приготовленный на мангале, подается с легким микс салатом, заправленный цитрусовой заправкой, помидорами черри, базиликом и беловинным соусом.

Обжаренное на мангале до золотистой корочки ассорти морских рыб, в которое входят филе масляной рыбы, форель радужная, сибас чилийский, дорадо средиземноморская, лосось атлантический, креветки тигровые аргентинские, мидии в створках запечённые в сливочном соусе. Подаётся с картофелем и шпинатом, зелёным чесночным соусом.

Сибас, приготовленный на мангале с добавлением прованских трав, подается со смесью дикого риса, риса басмати и сливочно-мятным соусом.

Дорадо средиземноморская, маринованная в прованских травах и соке лайма, подается с картофельным гратеном и чесночным соусом.

Крымские мидии в сливочно-винном соусе, хрустящая чиабатта, лимон.

Тигровые креветки в панцире, приготовленные на мангале, подаются с легким салатом микс, заправленным цитрусовой заправкой и лимоном.

Жаренные колбаски подаются с запеченным картофелем, пряным соусом, маринованным луком и зеленью.

Шея из фермерского поросёнка, подается с 1/2 порцией овощей гриль, с 1/2 порции запеченного картофеля, маринованным луком и пряным соусом.

Котлета из говядины с начинкой из сыра Гауда, ветчины и лука, подается с запеченным картофелем, пряным соусом, маринованным луком и зеленью.

Нежная свиная вырезка, фаршированная начинкой из сыра Гауда, ветчины, маринованных огурчиков и острого перца чили, подается с запеченным картофелем, маринованным луком и пряным соусом.

Нежная говяжья вырезка из фермерского теленка, обжаренная на мангале, подается с овощами гриль, отварным рисом, соусом из под грибов на основе классического соуса демигласс.

Обжаренные на мангале: домашняя колбаска, уштипцы, вырезка говяжья, вырезка свиная, куриное филе, подкопченный бекон, картофель запеченный, лук маринованный, пряный соус.

Обжаренные на мангале: домашняя колбаска, уштипцы, вырезка говяжья, вырезка свиная, куриное филе, подкопченный бекон, шашлык куриный, чевапчичи, картофель запеченный, лук маринованный, зелень.

Обжаренные на мангале: уштипцы, печень говяжья, куриное филе, чевапчичи, шашлык куриный, подкопченный бекон, вырезка говяжья, колбаска домашняя, свиной шашлык, картофель запеченный, лук маринованный, пряный соус, зелень.

Штрудель собственного приготовления, подается с шариком мороженного.

Газированная минеральная вода из Сербии, которая добывается на глубине около 600 метров и уже на протяжении двух веков используется на оздоровительных курортах этого региона.

Негазированная природная минеральная вода с содержанием растворимых минеральных веществ и низким содержанием натрия.