Ресторан "Simfero"

Тартар из мяса камчатского краба на чипсе из водорослей с Японским майонезом.

Гравлакс - способом приготовления ценных пород рыб в сухом пряном маринаде. Подается с сырным кремом и кольраби.

Элитные сыры с белой, красной и голубой плесенью, подаются со свежими ягодами, яблочным конфитюром и медом

Маринованные сливы, огурцы и помидоры, баклажаны, капуста квашенная и лесные Крымские грибы.

Паштет из утки в апельсиновой глазури с тостами из Чиабатты.

Икра щучья, подается с ялтинским луком, каперсами, яйцом и сметаной.

Томаты, огурцы, перец, ялтинский лук и зелень

Великолепный набор итальянских и испанских мясных деликатесов.

Сало собственного посола с горчицей, чесноком и тостами из черного хлеба.

Филе сельди, подается с печеным картофелем, зеленью, ялтинским луком и соленым огурцом

Ассорти рыб марлин, нерка, палтус - холодного копчения.

Мясо тунца подается с авокадо и помидорами черри в соусе песто.

Греческий салат по рецепту жителей города Каламата, с маслинами, орегано и оливковым маслом из Греции.

Цезарь с куриной грудкой заправленный классическим соусом Цезарь с анчоусами.

Мясо камчатского краба, ялтинский лук, авокадо и свежие томаты.

Салат с маринованной телятиной, овощами и Пармезаном в Итальянском стиле.

Тигровые креветки приготовленные на пару с тимьяновым маслом, подаются с авокадо заправленные лимонным соком, оливковым маслом и помидорами черри с соусом Песто.

Цезарь с морепродуктами заправленный классическим соусом Цезарь с анчоусами.

Азиатский салат с баклажанами и помидорами черри с соусом "Сладкий чили"

Бедро терияки, морковь, свекла, огурец, соус унаги, кунжут.

Дюжина тигровых креветок, приготовленная в угольной печи Хоспер, подается с соусом из Пармезана.

Мясо краба, морской гребешок, Пармезан, Японский майонез.

Бараньи язычки в сливочном соусе с Табуле из кускуса.

По вашему желанию живого Дальневосточного морского гребешка запекут в печи Хоспер с шафрановым маслом, соусом Термидор.

Черноморские рапаны в сливочном соусе украшенные нитями чили, сушеными полевыми цветами и тестом Катаифи

Огурец свежий, морковь, лук зеленый, соус хойсин, соус зеленый, паровые блинчики с уткой.

Суп из тыквы с сыром Пармезан, трюфелем и мясом краба.

Лосось филе, осетр, бульон из осетра, масло оливковое, картофель, морковь, помидоры черри, зелень.

Традиционный Украинский борщ. Подается с пампушками.

Традиционный Тайский кисло-острый суп на основе куриного бульона, кокосового молока с креветками, кальмаром, грибами Цао Гу, Ялтинским луком и томатами черри.

Уха на бульоне из ерша. С лососем, судаком, барабулей, помидорами черри и картофелем.

Бульон куриный, лосось филе, масло оливковое, креветки тигровые, кальмар, сметана, зелень.

Куриный суп с домашней лапшой.

Окрошка с говядиной на кефире.

Стейк из синекорого палтуса с соусом Черный перец. Цена за 100гр СЫРОГО ПРОДУКТА

Стейк из осетра гриль, подается с рукколой и томатами черри. Цена указана за 100 гр.

Филе лосося с картофельным пюре и сливочным соусом с зеленым горошком и беконом.

Осьминог с печеным картофелем, каперсами и вялеными томатами.

Стейк черноморского Калкана с томатами и Ялтинским луком. (Указан вес сырого калкана)

Фаланга камчатского краба приготовленная в печи Хоспер с соусом, выбранным Вами: с соусом Термидор, с шафрановым маслом, с сырно-сливочным соусом Дор Блю Цена за 100гр СЫРОГО ПРОДУКТА

Сковорода жаренной Черноморской барабульки.

Стейк из тунца, подается с хибачи и салатом из ростков сои, кинзы и мяты. Подчеркивает вкус соус кимчи с соком лайма.

Форель речная, кабачка, баклажаны, лук ялтинский, грибы шампиньоны, перец болгарский, итальянская заправка, лимон, зелень

Форель речная, картофель отварной, перец болгарский, каперсы, оливки, помидор черри, кабачки, итальянская заправка, зелень, лук порей, лимон.

Царские голубцы с мясом краба, по специальному рецепту шеф-поваров и Петербургского Ресторана "Гуси-Лебеди"

Говядина зернового откорма. Укажите желаемую степень прожарки мяса.  Цена за 100гр СЫРОГО ПРОДУКТА

Свинина с жареными баклажанами и соусом Карри.

Каре крымского ягненка с пряным булгуром.

Куриное мясо приготовленное в печи Хоспер. Подается на лаваше с помидорами, огурцом, Ялтинским луком и йогуртовым соусом Райта.

Говяжья голяшка, томленая с апельсином и портвейном, подается с гремолатой из оливок, цедры апельсина, петрушки и чесноком.

Паровые куриные котлеты с фарфалле и соусом Чеддер.

Бефстроганов с шампиньонами и картофельным пюре.

Говядина зернового откорма. Укажите желаемую степень прожарки мяса.

Половинка цыпленка с картофельными дольками, салатом Коул Слоу и аджикой. Коул Слоу - традиционный американский салат из капусты

Бифштекс рубленный из мраморной говядины с картофельными дольками, беконом, Дижонским соусом и карамелизированным луком в портвейне Массандра.

Картофельное пюре.

Картофель по-селянски.

Руккола с томатами черри и Ялтинским луком.

Овощи гриль с бальзамическим дрессингом.

Картофель фри

Нежный Ванильный Наполеон с едва ощутимыми коржами и богатыми нотками натуральной ванили,

Красный тирамису с кофейными креме, клубничным кюли и свежими ягодами.

Чизкейк с Малиной

Филе лосося, филе тунца, сыр Филадельфия, рисовая бумага, кинза.

Гункан спайси с лососем

Нигири с лососем

Сашими Угорь

Сашими Лосось

Сашими Гребешок

Нигири с тунцом

Гункан спайси с гребешком

Гункан спайси с угрем

Нигири с гребешком

Гункан с щучьей икрой

Маки Ролл с лососем

Гункан спайси с креветкой

Гункан с красной икрой

Маки Ролл с тунцом

Авокадо прямиком из Доминиканы, угорь, огурец свежий, красная икра, сыр филадельфия.

Гункан спайси с тунцом

Сашими Креветка

Маки ролл с огурцом

Авокадо, огурец, угорь.

Сашими Тунец

Маки Ролл с гребешком

Мясо Камчатского краба, икра Тобико, авокадо, огурец. Минимальное количество риса.

Маки Ролл с креветкой

Нигири с угрем

Маки Ролл с угрем

Нигири с креветкой

Ролл Калифорния с Камчатским крабом; ролл Дуо; ролл Золотой дракон; Нигири с тунцом; Нигири с угрем; Нигири с креветкой

Филе лосося, сыр Филадельфия, авокадо, минимальное количество риса

Тигровая креветка, филе лосося, огурец, зеленый лук, копченая стружка тунца.

Копченый угорь, филе лосося, огурец, авокадо, соус Унаги.

Ролл Магуро; Сашими Ролл; Ролл Филадельфия с лососем; Ролл Калифорния с камчатским крабом; Ролл Дуо.

Мясо Камчатского краба, икра Тобико, огурец, авокадо.

Сашими ассорти - лосось, креветка, угорь, морской гребешок, тунец.

Лосось, тунец и авокадо с четырьмя соусами Унаги, Манго, Спайси, Оранж. Минимальное количество риса.

Ролл с лососем; Роллы Филадельфия и Нигири с лососем; Гункан Феликс с лососем; Гункан Спайси с лососем;