Старик Хинкалыч

Традиционная холодная грузинская закуска из красной фасоли, свеклы и шпината, которые отдельно перетираются с грецким орехом, чесноком и свежей ароматной кинзой, с добавлением душистых специй и винного уксуса.

Салат из крупы булгур, со свежими помидорами, болгарским перцем и ассорти зелени

Салат со свежими овощами, крымским луком и ореховой заправкой

Салат со свежими овощами, отварной говядиной, красной фасолью, гранатом, листом салата, ароматной зеленью кинзы и ореховой заправкой

Лёгкий салат из свежего томата и домашней брынзы, листом салата и семенами подсолнечника. Помидор, сыр брынза, листья салата, семена подсолнечника, масло растительное

Жареные баклажаны с хрустящей корочкой и гранатовым соусом

Густой пряный суп на основе говяжьего бульона и томатов, с добавлением риса, грецких орехов, чеснока, свежей зелени и ароматных специй Харчо (пер.- суп с говядиной)

Наваристый куриный суп, с добавлением куриного яйца (вливается в горячий бульон), свежей ароматной зелени, винного уксуса и мяты

Насыщенный томатный суп с добавлением красной фасоли, баклажанов, болгарского перца, чеснока, аджики и специй. *Суп острый

Наваристый говяжий бульон с добавлением моркови, чеснока, ассорти свежей зелени и говядины.

Нежный крем суп из кабачков с ароматом мускатного ореха и послевкусием копченого сулугуни

Холодный освежающий суп на основе кисло-молочного напитка мацони с добавлением огурца, нежной говядины, чеснока и зелени

Красная фасоль, тушенная в томатном пряном соусе с чесноком, грецким орехом, аджикой, ароматными специями и свежей зеленью

Говядина, тушенная в томатном пряном соусе с болгарским перцем, томатами с добавлением аджики, ароматной зелени и традиционных грузинских специй, оформляется маринованным перцем чили и кинзой

Рассыпчатый ароматный рис с говядиной, овощами, специями и барбарисом, оформляется базиликом и маринованным перцем чили

Курица, тушенная в томатном пряном соусе с болгарским перцем, томатами, с добавлением грецких орехов, аджики, чеснока, ароматных грузинских специй и свежей зелени, оформляется маринованным перцем чили и кинзой

Виноградные листья, начиненные мясным фаршем и рисом с добавлением аджики и ароматных грузинских специй. Подается с мацони

Ароматная свинина тушенная с овощами и свежей зеленью с томатами

Молодой отварной картофель со сливочным маслом и ароматной зеленью укропа Состав: Картофель, масло сливочное, соль, укроп

Запеченное пряное филе скумбрии с отварным картофелем и укропом

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из свино-говяжьего фарша и аджики с насыщенным пряным бульоном и ароматной кинзой.

Хинкали из тонко раскатанного теста с нежной сладкой начинкой из вишни и трех видов домашнего сыра.

Мешочки из теста с сочной начинкой из говядины с грузинскими специями и ароматным бульоном

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из свино- говяжьего фарша и аджики с пряным ароматным бульоном внутри.

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из бараньего фарша и аджики, с пряным насыщенным бульоном и ароматной кинзой внутри.

Хинкали из тонко раскатанного теста с нежной начинкой из трех видов домашнего сыра с добавлением сливок и ароматных специй

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из обжаренных грибов и лука с добавлением сливок и ароматных специй

Хинкали из тонко раскатанного теста с начинкой из креветки.

Кисло-молочный соус с зеленью и чесноком

Густой, острый соус на основе сухой аджики с добавлением паприки, чеснока и ароматных грузинских специй

Томатный соус с добавлением крымского лука, кинзы и ароматных специй

Нежно хрустящий рулет из слоено дрожжевого теста с добавлением перетертого грецкого ореха. Подается с вишневым вареньем

Десерт, состоящий из пропитанных сахарным сиропом тончайших слоев теста и ореховой начинки.

Нежный рулет из молока, сливок и муки с добавлением желатина с прослойкой из шоколада.

Тонкая лепешка из дрожжевого теста внутри с начинкой из трех видов домашнего сыра

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из трех видов домашнего сыр, яйцом и сливочным маслом.

Тонкая лепешка из дрожжевого теста с начинкой из трех видов домашнего сыра внутри и сверху.

Хачапури из дрожжевого теста в форме лодочки с тремя видами домашнего сыра, перепелиным яйцом и сливочным маслом, маленький по размеру.

Нежный пирог из слоено - дрожжевого теста с начинкой из шпината, грибов и сливок, сверху запекается с сыром сулугуни.

Пирог из дрожжевого теста с начинкой из свино-говяжьего фарша, аджики и лука

Пирог из тонкого слоено-дрожжевого теста с начинкой из курицы, грибов, сыра, сливок и ароматных специй

Три тонкие лепешки из дрожжевого теста с пряной начинкой из баранины, ароматных специй и зелени под соусом сацебели.

Хрустящая, горячая булочка собственного приготовления.

Сочный пирог из дрожжевого теста с домашним сыром, помидором и зеленым луком

Хачапури лодочка с сырной начинкой, печеными овощами и отварной говядиной

Кисломолочный десерт собственного приготовления с добавлением меда и грецкого ореха