Симферополь
Ваш город Симферополь?
Трактир Купца Сарибана

Трактир Купца Сарибана

Прием заказов до 21:30₽₽₽

Холодные закуски

Закуска из баклажан
Закуска из баклажан 250 г.

Обжаренный баклажан, домашний сыр, помидор. Поливается чесночным соусом

320 ₽
Мясное ассорти собственного приготовления
Мясное ассорти собственного приготовления 270 г.

Буженина, куриный рулет, говяжий язык. Подается с хреном и горчицей Выход: 240/15/15 грамм

650 ₽
Сырное плато
Сырное плато 320 г.

Пармезан, Дор Блю, Мааздам, сыр с орехами, Франциск. Подается с медом и грецким орехом Выход: 250/50/20 грамм

790 ₽
Рыбное ассорти
Рыбное ассорти 250 г.

Лосось слабосоленый, масляная копченая. Подается с маслом и черным хлебом

810 ₽
Ассорти из свежих овощей
Ассорти из свежих овощей 500 г.

Огурец, помидор, болгарский перец, лук ялтинский, зелень

350 ₽
Ассорти солений 500 г.

Соленый огурец, соленый помидор, капуста красная маринованная, маринованный овощной голубец

350 ₽
Капрезе 280 г.

Сыр Моцарелла, помидор, соус «Песто», кедровый орех

380 ₽
Говяжий язык 180 г.

Подается с хреном и горчицей

380 ₽
Сельдь с луком и обжаренным картофелем 230 г.

Выход: 100/100/30 грамм

290 ₽
Бастурма 75 г.
330 ₽
Сыры от фермера 250 г.

Адыгейский сыр, брынза, сулугуни

390 ₽

Горячие закуски

Рапаны в сливочном соусе с сыром Пармезан 200 г.
280 ₽
Мидии в ракушке со сливочным соусом 400 г.

Подаются с чиабаттой

580 ₽

Салаты

Греческий салат
Греческий салат 350 г.

Микс салата со свежими овощами, сыром Фета и каперсами. Заправляется соусом «Винегар» с добавлением соуса «Песто»

340 ₽
Цезарь с куриной грудкой и беконом
Цезарь с куриной грудкой и беконом 250 г.

Куриная грудка, бекон, перепелиное яйцо, микс салата, помидор черри, чипсы из чиабатты, сыр Пармезан. Заправляется соусом «Цезарь»

370 ₽
Салат с тунцом
Салат с тунцом 350 г.

Тунец, микс салата, маслины, помидор черри, перепелиное яйцо, плоды каперсов. Заправляется соусом «Венигар»

490 ₽
Теплый салат с морепродуктами
Теплый салат с морепродуктами 250 г.

Тигровая креветка, мидия черноморская в ракушке, кальмар, микс салата, каперсы, сливочная заправка

590 ₽
Салат с утиной грудкой и маринованной грушей
Салат с утиной грудкой и маринованной грушей 350 г.

Утиная грудка, микс салата, клубника, маринованная груша, ягодная заправка

590 ₽
Салат с телятиной и грибами 280 г.

Телятина под соусом «Терияки», шампиньоны, болгарский перец, ялтинский лук, микс салата, помидор черри, растительная заправка

590 ₽
Салат с лососем и сыром Фета в кунжуте 250 г.

Семга малосольная, микс салата, помидор черри, сыр Фета. Заправляется соусом «Винегар»

490 ₽
Салат с хрустящим баклажном 200 г.

Микс салата, помидор черри, баклажан. Заправляется соусом сладкий чили

280 ₽

Супы

Суп-харчо с говядиной
Суп-харчо с говядиной 400 г.

Подается с хлебом «Шоти»

320 ₽
Крем-суп из шампиньонов
Крем-суп из шампиньонов 300 г.

Подается с крутонами

310 ₽
Борщ с фасолью
Борщ с фасолью 400 г.

Подается с булочкой с чесноком, сальной замазкой и сметаной

250 ₽
Бульон с перепелкой и перепелиным яйцом 400 г.
250 ₽
Куриный суп с домашней лапшой 400 г.
220 ₽
Окрошка с говядиной на мацони 400 г.
250 ₽
Уха из лосося 400 г.

С помидором и болгарским перцем

390 ₽

Хлеб

Хлебная корзина 1 шт.
80 ₽
Булочки в ассортименте 1 шт.
30 ₽

Грузинская кухня

Перец с ореховой начинкой
Перец с ореховой начинкой 200 г.

Запеченный болгарский перец с ореховой пастой

390 ₽
Грузинский салат
Грузинский салат 300 г.

Помидор, огурец, болгарский перец, ялтинский лук, зелень и рубленный грецкий орех. Заправляется оливковым маслом

350 ₽
Чахохбили
Чахохбили 350 г.

Курица, тушеная в томатном соусе с добавлением грузинских специй, чеснока и грецких орехов

400 ₽
Баклажаны с ореховой начинкой
Баклажаны с ореховой начинкой 200 г.

Жареные слайсы баклажана с ореховой пастой

390 ₽
Долма
Долма 200 г.

Подается с мацони

310 ₽
Салат с жареными баклажанами и сыром Фета
Салат с жареными баклажанами и сыром Фета 250 г.

Помидор, микс салата, ялтинский лук, слайсы баклажана, сыр Фета, кедровый орех

360 ₽
Сациви с курицей 200 г.

Курица, в соусе на основе куриного бульона с добавлением грецкого ореха и специй

320 ₽
Цыпленок тапака 1 шт.

Подается с двумя соусами: чесночным и острым по-грузински.

800 ₽
Чкмерули 700 г.

Домашний цыпленок, тушеный в сметано-чесночном соусе

850 ₽
Шампиньоны с сыром сулугуни 220 г.
310 ₽
Перепелка тапака 1 шт.
390 ₽
Чанахи 400 г.

Говядина, томленая с фасолью, болгарским перцем и томатами

400 ₽
Оджахури со свининой 300 г.

Филе свинины с картофелем, обжаренные со свежими томатами с добавлением грузинских специй и зелени

370 ₽

Хачапури

По-аджарски с курицей и грибами
По-аджарски с курицей и грибами 450 г.
320 ₽
Хачапури из слоеного теста
Хачапури из слоеного теста 250 г.

Со шпинатом, беконом, сыром брынза и сулугуни

270 ₽
Мегрули
Мегрули 450 г.

Запеченное хачапури с двойным сыром: брынза, сулугуни

360 ₽
По-аджарски классическое
По-аджарски классическое 350 г.
270 ₽
Осетинский пирог с бараниной
Осетинский пирог с бараниной 450 г.
350 ₽
Осетинский пирог с курицей
Осетинский пирог с курицей 450 г.
320 ₽
Кубдари 400 г.

С рубленой свининой и грузинскими специями

350 ₽

Хинкали

Хинкали свино-говяжьи
Хинкали свино-говяжьи 1 шт.

Добавление кинзы по желанию гостя. Заказ от 5 штук

60 ₽
Хинкали с бараниной
Хинкали с бараниной 1 шт.

Добавление кинзы по желанию гостя. Заказ от 5 штук

60 ₽
Хинкали с говядиной
Хинкали с говядиной 1 шт.

Добавление кинзы по желанию гостя. Заказ от 5 штук

60 ₽
Хинкали с сыром
Хинкали с сыром 1 шт.

С брынзой и сулугуни. Заказ от 5 штук

60 ₽

Горячие блюда

Утиная ножка с карамелизированным яблоком
Утиная ножка с карамелизированным яблоком 250 г.
550 ₽
Свиная вырезка с томлеными овощами
Свиная вырезка с томлеными овощами 300 г.

Запеченная свиная вырезка со стручковой фасолью, грибами и болгарским перцем под сливочным соусом

520 ₽
Язык с овощами гриль 300 г.
490 ₽
Томленая баранья голень с овощами и кус-кус 450 г.
590 ₽
Филе дорадо 250 г.

С припущенным шпинатом и помидорами черри

650 ₽
Филе лосося с легким салатом 230 г.
620 ₽
Свинина с овощами в сливочном соусе 350 г.
370 ₽

Хоспер

Тигровая креветка
Тигровая креветка 235 г.

С соусом «Чили»

1060 ₽
Шашлык из свиной шеи 235 г.

С острым соусом по-грузински

440 ₽
Шашлык куриный 235 г.

С соусом «Цезарь»

360 ₽
Люля-кебаб из говядины и баранины 235 г.

С острым соусом по-грузински Выход: 200/35 грамм

440 ₽
Медальоны из телятины 300 г.

Со сливочным соусом «Дор-Блю» Выход: 300/35 грамм

890 ₽
Люля-кебаб из курицы 235 г.

С острым соусом по-грузински Выход: 200/35 грамм

320 ₽
Люля-кебаб из свинины и говядины 235 г.

С острым соусом по-грузински Выход: 200/35 грамм

440 ₽
Шашлык из куриного бедра 235 г.

С острым соусом по-грузински

400 ₽
Шашлык из кальмара 295 г.

С соусом тар-тар

380 ₽

Соусы

Соусы на выбор 35 г.
50 ₽

Гарниры

Овощи гриль 250 г.
320 ₽
Картофель фри 200 г.
180 ₽
Кус-кус с овощами 250 г.
230 ₽
Запеченный картофель с соусом «Барбекю» 200 г.
210 ₽
Картофельные дольки с луком и грибами 200 г.
190 ₽
Молодой картофель с зеленью 200 г.
180 ₽
Картофель с беконом на шпажке 250 г.
220 ₽

Десерты

Чизкейк
Чизкейк 165 г.

Нежный сливочно-сырный десерт на песочной подложке

240 ₽
Индикатор загрузки