Оранжерея

Мусс из скумбрии и сливочного сыра, подаётся с гренками из бородинского хлеба. Выход: 160/80 грамм

Сыр Халуми на брускетте из домашнего хлеба со сливочным маслом и инжировым вареньем.

Обжаренный тунец, подаётся с пикантным соусом, томатами Черри и рукколой.

Рубленная говядина с Ялтинским луком, каперсами и слайсами из багета. Выход: 130/60 грамм

Тунец с соусом Васаби на подушке из авокадо

Горох Нут с пряными травами и с соусом Дзадзики Выход: 150/70 грамм

Сыр Страчателла, Прошутто, на брускетте из домашнего хлеба с обжаренным персиком

Маринованные креветки со сливочным сыром в тесте Брик и соусом сладкий чили Выход: 120/40 грамм

Тигровые креветки в хрустящей панировке с соусом сладкий чили Выход: 210/75 грамм

Камамбер, Горгонзола, Пармезан, домашний сыр, подается с инжировым вареньем и орехами Выход: 120/60 грамм

Домашняя буженина, томлёная говяжья грудинка, рёбра BBQ, молодой картофель, соус Блю Чиз, горчица Русская Выход: 500/360/140 грамм

Томат розовый, огурец, перец болгарский, редис, свежая зелень

Булгур, судак, куриная грудка, Чоризо, цукини, перец болгарский, горошек зелёный, Ялтинский лук, томатно-базиликовый соус

Куриная грудка, обжаренная на гриле, микс листьев салата, томаты Черри, перепелиное яйцо, соус Цезарь

Слабосолёный лосось, микс листьев салата, томаты Черри, перепелиное яйцо, соус Цезарь

Тигровые креветки, микс листьев салата, томаты Черри, перепелиное яйцо, соус Цезарь

Тунец, яйцо пашот, филе апельсина, микс листьев салата, томаты Черри, апельсиновая заправка

Обжаренный бекон, микс листьев салата, авокадо, кедровый орех, гренки, соус Цезарь

Сыр Буррата, розовые томаты, соус Органик

Авокадо, сыр Страчателла, микс листьев салата, персик, клубника, томаты, оливковое масло

Тигровая креветка, микс листьев салата, томаты Черри, авокадо, стручковая фасоль, лайм, кукуруза, гранат, ореховый соус Выход: 190/30 грамм

Лосось, микс листьев салата, томаты Черри, огурец, водоросли Чука, лайм, кунжут, кукуруза, ореховый соус Выход: 180/30 грамм

Тунец, микс листьев салата, томаты Черри, кунжут, гранат, авокадо, водоросли Чука, зелёный горошек, лайм, ореховый соус Выход: 190/30 грамм

Традиционный красный борщ с добавлением красной фасоли и говяжьей тушёнки. Подается с салом, домашним хлебом и сметаной Выход: 250/30/30/75 грамм

Тайский суп с говяжьей тушёнкой собственного приготовления, яичной лапшой, цитрусами, кинзой и перцем чили.

Классический тайский суп на кокосовом молоке с морепродуктами Выход: 250/70 грамм

Крем-суп на основе шампиньонов подаётся с обжаренными лисичками и трюфельным маслом

Тигровая креветка, мидии Черноморские, судак, телапия, лосось, томаты, базилик

Мидии и соус на выбор: Сливочно-сырный; Бер Блан; Томатно-базиликовый.

Рапаны и соус на выбор: Сливочно-сырный; Бер Блан; Томатно-базиликовый.

Спагетти, бекон, сливки, белое вино, сыр Пармезан, желток куриный

Рис Арборио, лосось, томаты Черри, сыр Пармезан, чернила каракатицы

Спагетти, филе мраморной говядины, шампиньоны, томатно-базиликовый соус, сыр Пармезан

Фетучини, тигровые креветки, мидии в створке, кальмары, рапаны, сыр Пармезан

Фетучини, тигровые креветки, сыр Страчателла, сливки, томаты Черри, сыр Пармезан

Рис Арборио, лисички, шампиньоны, шпинат, томаты Черри, сыр Пармезан

Лапша Удон, мраморная говядина, , морковь, цукини, перец болгарский, Ялтинский лук, соевый соус, унаги, кунжут, стружка тунца

Лапша Удон, куриная грудка, морковь, цукини, перец болгарский, Ялтинский лук, соевый соус, унаги, кунжут, стружка тунца

Сёмга, шпинат припущенный с чесноком, сливочно-маковый соус, эспума из шпината

Морской гребешок, пюре из цветной капусты, ананасовый чатни, соус Органик

Сёмга, судак, телапия, сливочно-сырный соус, подгарнировка: микс листьев салата с томатами Черри и оливковым маслом Выход: 280/40 грамм

Каре ягнёнка, цукини, баклажан, перец болгарский, Ялтинский лук, соус Демиглас Выход: 270/40 грамм

Томлёные говяжьи щёчки, фиолетовое картофельное пюре, томаты Черри, битый огурец Том Ям, соус Демиглас

Свиная грудинка, фиолетовое картофельное пюре, битые огурцы Том Ям, соус унаги

Куриная грудка, бекон, щавель, молодой картофель, соус Дор Блю Выход: 310/50 грамм

Цыплёнок, киноа, томаты Черри, зелёный лук, сладкий чили

Тесто бруклинское, буррата, томаты Черри, руккола, томатно-базиликовый соус

Тесто бруклинское, сырокопчёное куриное филе, сыр Моцарелла, томаты Черри, микс листьев салата, соус Цезарь

Тесто бруклинское, сыр Моцарелла, салями, Чоризо, томатно-базиликовый соус

Тесто бруклинское, Прошутто, сыр Страчателла, руккола, томаты Черри, томатно-базиликовый соус

Тесто бруклинское, сыр Моцарелла, сыр Пармезан, сыр Рикотта, сыр Горгонзола, сыр Гауда, сыр Маасдам

Тесто бруклинское, сыр Горгонзола, груша, сыр Моцарелла, руккола, грецкий орех

Тесто бруклинское, слабосолёный лосось, сыр Моцарелла, базилик, тыквенные семечки, соус Песто из цукини

Тесто бруклинское, шинка, салями, лисички, сыр Моцарелла, маслины, соус томатно-базиликовый

Слоёное тесто, заварной крем со сливками, карамелизированная груша, вафельная крошка, сахарная пудра

Миндальный бисквит, ганаш на белом шоколаде, свекольное кули (пюре с сахаром и крахмалом), ванильный мусс). Покрыто зеркальной глазурью. Подаётся со свекольным соусом, шоколадной землёй (какао, сливочное масло, сахар, мука) и листьями свеклы.

Медовые коржи, крем из сливочного масла и сметаны. Декорируется шоколадным велюром, зеркальной глазурью, попкорном и медовыми сотами.

Карамельный бисквит с грушей, чизкейк из сыра Креметта, сливок и яиц, с цедрой лайма, грушевый мусс. Декорируется чипсами из груши, цедрой лайма и грушево-шпинатным сиропом.

Шоколадный Брауни, взбитая карамель сливки, сахар, сливочное масло, солёный арахис. В шоколадном корпусе с арахисовой крошкой.