Чистые пруды / Dayana

банан, киви и яблоки в сливочном йогурте

овсяная каша на молоке с карамелизированным яблоком и грушей, клюквой и медом

Со сметаной и клюквенным соусом. Выход: 180/50/30

2шт, чиабатта с творожным сыром, запеченным болгарским перцем, вялеными томатами и рукколой

2шт, чиабатта с творожным сыром, тар-таром из лосося, томатов и маслин, заправленных кисло-сладким соусом

2шт, чиабатта с бастурмой, рассольной моцареллой, вялеными томатами, соусом песто, черри и рукколой

томаты, болгарский перец, огурцы, ялтинский лук, лист салата и разнообразная зелень с лучших ферм Крыма

маринованные с пряностями томаты, патиссоны и чеснок, хрустящие соленые огурцы, маринованная красная капуста и настоящий армянский цицак

фета, брынза и сулугуни от крымских фермеров, подаем с медом и грецкими орехами

отварные языки фермерских бычков, буженина с Крымскими травами, говяжий суджук и балык, копченный на вишневой щепе, подаем с дижонской горчицей

сельдь домашнего посола с отварным картофелем и маринованным луком

легендарные сыры с благородной плесенью бри и дор блю, молодой пармезан минимальной выдержки и моцарелла, дополненные крымским медом из разнотравья, грецкими орехами и сладким мускатным виноградом

гордость Мурманских рыболовов – палтус холодного копчения, слабосоленая с травами горбуша, провесная скумбрия и семга домашнего посола, подаем с лимоном, ароматной зеленью и сливочным маслом

Капуста брокколи, цукини, баклажан, початки кукурузы, картофель, свекла, шампиньоны, крымские томаты, ялтинский лук

запеченные томаты, баклажан, болгарский перец с добавлением чеснока, молодого ялтинского лука, кинзы и базилика

Сочные листья салата айсберг в сочетании с микс салатом, куриная грудка, буженина запечённая в специях, язык телятины , томаты черри, корнишоны, заправленные соусом песто , и французской горчицей

запеченное филе утки, сочные листья салата айсберг с миксом салатов, фетой, томатами черри и карамелизированной грушей, заправляем кисло-сладким соусом и посыпаем кедровым орехом

сочные листья салата айсберг с тигровой креветкой, перепелиные яйцами, томатами черри, сухариками, заправляем фирменным соусом «Цезарь» и дополняем сыром пармезан минимальной выдержки

сочные крымские огурцы, томаты, болгарский перец, молодой ялтинский лук, хрустящая зелень в заправке из растительного масла

микс салатов с рукколой, айсбергом, помидорами черри, сливочным сыром, кедровым орехом и семгой м/с, заправляется кисло- сладким соусом, подаем тостами из ржаного хлеба

хрустящий микс крымских салатов с фермерскими томатами и болгарским перцем, огурцами, домашней фетой, греческими маслинами и заправленный горчично-соевым соусом

Экзотический салат с манго и креветками, сочный микс салатов, тигровая креветка, авокадо и экзотическое манг, заправленный фирменным апельсиново-медовым соусом и дополненный тыквенными семечками

Фирменный салат от шефа "Закат над морем": сочный айсберг в сочетании с микс салатом, томаты черри, авокадо крымский перец, заправленный оливковым маслом, подается с крымскими мидиями в створках, тигровыми креветками и кальмаром в сливках, дополненный сыром пармезан

Сочные листья салата айсберг в сочетании с миксом салата, томатами черри, перепелиными яйцами с крымской моцареллой и коппой собственного приготовления, сухарики, заправленный оливковым маслом и дополнен сыром пармезан

Сочными микс салата, авокадо, томаты черри, крымский перец, филе красного тунца прожарки медиум, семена кунжута и яйцом пашот, заправленные оливковым маслом

Сочный микс салата в сочетании с айсбергом, апельсин, обжаренные шампиньоны, перуанский кальмар и крымские мидии, заправленные фирменным соусом

классический итальянский салат с томатами, моцареллой, соусом песто и ароматным базиликом

классический армянский салат из печеных баклажан, томатов и болгарского перца с добавлением молодого ялтинского лука, чеснока и грецких орехов

обжаренная куриная печень с миксом салатов, черри, болгарским перцем, молодым ялтинским луком, айсбергом и яйцом пашот, заправляем кисло-сладким соусом

салат из 3-х слоев: обжаренный картофель, микс салатов, айсберг и черри заправленные кисло-сладким соусом, семга м/с и яйцо пашот с прованскими травами

филе крымской фермерской телятины с ароматными томатами, огурцами и сочным листом салата, ялтинским луком, фасолью в собственном соку в заправке из ароматного масла с чесноком и ядрами семян подсолнуха

Сочные листья салата в сочетании с листьями айсберг, куриная грудка, томаты черри, яйцо перепелиное, бекон, сухарики, и дополненное сыром пармезан.

Хрустящие тосты, обжаренная в специях куриная грудка, фермерские томаты, огурцы, ялтинский лук и хрустящий салат айсберг, подаем с картофелем фри и кетчупом, бекон и жареное яйцо Выход: 320/70/30

сулугуни, брынза, кинза, базилик

с чесночным соусом

мидии жареные с луком и белым вином, подаем с лимоном

рапаны жареные с луком и белым вином, подаем с лимоном

Выход: 200/50

Баварские колбаски, охотничьи и охотничьи с пикантными нотками, чесночными гренками, маринованным чили перцем и фирменным соусом Выход: 400/60

с соусом из голубого сыра

с говядиной, подаем с тостами из темного хлеба и салом

с семгой, судаком и морковью, подаем с тостами из темного хлеба, лимоном и красной икрой

с домашней лапшой и перепелиным яйцом

с говядиной, кинзой и грецким орехом

с маслом

с маслом

баклажан, томаты, болгарский перец, кабачок, молодой ялтинский лук, шампиньоны

с зеленью и чесночными нотками

запеченное филе утки с карамелизированными яблоками и клюквой в белом вине, подаем с клюквенным соусом

запеченная куриная грудка со шпинатом, сливками, томатами и пармезаном минимальной выдержки

перепелка обжаренная на гриле с чесночным соусом, подаем с тостами, соусами кисло-сладкий и чили

медальоны из телятины с болгарским перцем, баклажаном, томатами, молодым ялтинским луком, кабачком и шампиньонами, подаем с грибным соусом

один из самых популярных стейков в мире, готовят его из толстого края говядины

Нежная вырезка из телятины, обжаренная с луком и шампиньонами и белыми грибами в сливочно-трюфельном соусе, подается со сливочно-картофельным пюре и корнишонами

Каре молодого ягненка с кукурузой гриль и пикантным соусом Аджика

Семга с томатами черри под соусом песто с кус-кусом, сливочным маслом и шафраном

Стейк Филе миньон под соусом вельюте, вырезка из молодой телятины, обжаренная со специями, подается с молодой спаржей под соусом вельюте с печеным чесноком

Филе нежной индейки, обжаренное в сливочно-оливковом масле,подается с припущенными овощами, капустой брокколи, фасолью лобби и морковью с ароматным укропом под фирменным имбирно-апельсиновым соусом

обжаренная баранина с картофелем в белом вине, кинзой и базиликом, подаем с запеченными томатами, болгарским перцем, кабачком и шампиньонами

запеченное в сливочном соусе нежное филе цыпленка, фаршированное Крымской фетой и ароматным базиликом

фермерская говядина с рисом и кинзой в виноградном листе, подаем с соусом мацони

жареная черноморская барабулька, подаем с лимоном

традиционная паста с томлеными в сливках филе цыпленка, шампиньонами и молодым сыром пармезан

Паста Shell fish - Тальяттелле: крымские мидии в раковине, тигровая креветка, перуанский кальмар в сливочно-сырном соусе, дополненная сыром пармезан

Крымский перец, вырезка телятины, пассерованная с томатами в собственном соку и дополненная сыром пармезан

итальянские спагетти с ароматным беконом в сливочном соусе, подаем с молодым сыром пармезан и желтком

сочное межреберное мясо на кости в маринаде на основе смеси перцев, подаем с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом

сочный ошеек в классическом маринаде, подаем с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом

ароматная мякоть молодого барашка на огне, подаем с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом

диетическое мясо индейки в классическом маринаде с фирменным соусом, маринованным луком и лавашом

нежное филе фермерской птицы с фирменным соусом, маринованным луком и лавашом

вырезка в маринаде, подчеркивающем натуральный яркий вкус телятины, с маринованным луком, зеленью и фирменным соусом с крымскими травами

из филе индейки с добавлением пряностей и лука, подаем с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом

нежные крылья фермерских птиц с фирменным соусом, маринованным луком и лавашом

сочные свиные ребрышки в фирменном маринаде, подаем с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом

из филе цыпленка с добавлением пряностей и лука, подаем с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом

традиционный стейк из красной рыбы, жареный на гриле, с лимоном и свежей зеленью

из вырезки говядины с добавлением пряностей и лука, с фирменным томатным соусом

из мякоти молодого барашка с добавлением пряностей и лука, подаем с лавашом, маринованным луком и фирменным томатным соусом

фермерские томаты, баклажаны, кабачок, болгарский перец и ялтинский лук

маринованные грибы с ароматом пряностей и фирменным соусом

домашний наполеон собственного производства

нежный шоколадный бисквит с кремом «ганаш»

Домашний яблочный штрудель с шариком мороженого Выход: 150/50

творожно- карамельный с песочной основой

воздушные коржи с нежным заварным кремом и глазурью на основе белого шоколада

яблоко, банан, киви, апельсин