Мычара

Томаты, огурцы, перец и квашеная капуста подаются с маринованным чесноком, луком и зеленью.

Заправленное ароматным подсолнечным маслом, подаётся с обжаренным молодым картофелем, тартаром из огурца и кольцами маринованного лука.

Пастрами собственного приготовления, утиное и куриное филе «смокер», подаётся с битыми огурцами, перчиками халапеньо и зелёной морской солью.

С русской и дижонской горчицей, кубиками ялтинского лука, перепелиным желтком и хрустящим багетом.

А, наше на хлеб намажешь!

Подается с хрустящим багетом и ягодным вареньем.

В медово-горчичном соусе, с пикантным гуакамоле, на хрустящем тосте с прованскими травами.

-белпер кнолле -качотта с крымской лавандой -грюйер -гауда Подается с хрустящими гриссини, грецким орехом, янтарным медом

С печеным сладким перцем, рукколой, соусом горгонзола на хрустящей чиабатте

Подается с лимоном-гриль и зеленью кинзы

Подаются на подушке из фермерской сметаны, с тартарами из свежего огурца и печеного перца

Подается с ягодным соусом и хрустящим багетом

Собственного производства: салями, пиколини, ростбиф. Подается с вялеными томатами, соленым огурцом и горчицей

Салат из свежих овощей и зеленых листьев с оливками и сыром Фета.

Со спелыми томатами, заправленный соусом свит-чили с кремом бальзамик.

Запеченной свеклой и выбитым сыром

Подается на ваш выбор с утиной или куриной грудкой горячего копчения, домашней яичной лапшой, свежим щавелем и яйцом пашот.

Подается с бородинским хлебом, салом с чесноком и зеленью, перцем чили и сметаной

По рецепту шеф-повара Мычара гриль СПб

С тартаром из кабачка, базиликом, сыром Пармезан и соусом биск

С обжаренным луком. Подается на картофельном пюре с зеленым горошком.

Обжаренная в кукурузной муке, подается с зеленью, кольцами красного лука и лимоном-гриль.

Запеченая целиком со свежей зеленью, лимоном и соусом "белое вино".

Обжаренное на открытом огне, подается с брокколи, рукколой, соусом терияки и маринованными огурцами.

Приготовленный на открытом огне с лимоном гриль

Стейк средним весом 400-500гр. Толстый край мраморной говядины породы Black Angus зернового откорма. Степень мраморности Choice

Крым. Классический стейк из фермерской говядины, средний вес 200-300 грамм, готовится на открытом огне с добавлением морской соли и молотого перца.

Стейк средним весом 300-400гр. Тонкий край мраморной говядины породы Black Angus зернового откорма. Степень мраморности Choice

Стейк средним весом 400-500гр. Толстый край мраморной говядины породы Black Angus зернового откорма. Степень мраморности Prime

Копченное на щепе.

С хрустящей корочкой, нежным и сочным мясом с легким ароматом дыма.

Томленое в смокере, с добавлением молотого кориандра, сухого чеснока, масла «гриль».

Томленая в смокере нежная говяжья грудинка по специальному рецепту от нашего Шеф-повара.

Приготовленное на открытом огне, глазированное соусом BBQ, подается с брокколи-гриль, соусом "домашний чили" И обжаренным кунжутом.

Рубленное мясо с добавлением зелени, сочного репчатого лука, специй и пряностей. Готовится на открытом огне, подается с глазуньей и рукколой, заправленной оливковым маслом.

Приготовленный на открытом огне с ароматным маслом гриль и хрустящим луком. Подается с багетом.

Подаются с картофелем, шпинатом, соленым огурцом и чесночным соусом с шафраном

Мюнхенские, острые свиные, говяжьи, куриные с сыром "Эмменталь", обжаренные на гриле.

Легендарные колбаски домашнего приготовления на гриле.

Куриные колбаски с добавлением сыра Эмменталь, приготовленные на гриле.

Говяжьи колбаски домашнего приготовления на гриле.

Колбаски из фермерской говядины и свинины, ароматными копчеными специями и вялеными томатами

Колбаски из нежной крымской баранины, подкопченные в смокере и обжаренные на гриле

На булочке собственной выпечки, сочнейшей говяжьей котлетой от Шефа, хрустящими листьями салата, сладким розовыми томатами, ялтинским луком, бочковыми огурчиками и сыром Чеддер. Подаётся с хрустящим картофелем фри

Обжаренные на гриле шампиньоны, кукуруза, брокколи, кабачок, печеный перец с соусом "домашний чили" и кунжутом.

Жареный картофель до золотистой корочки с репчатым луком, шампиньонами, с добавлением сливочного масла и свежей зелени. Подается со сметанным соусом.

В золе со сливочным сыром, подкопченным маслом и твердым сыром, подается с ароматом розмарина.

С соусом "домашним чили", имбирным соусом и обжаренным кунжутом.

Маринованные домашним майонезом, паприкой и чесноком.

Запеченный целиком на открытом огне, подается с соусом "домашний чили".

Приготовленная на открытом огне, с добавлением морской соли, черного перца и зелени.

На открытом огне с ароматным маслом, подаются со сметанным соусом.

Подается с выбитым копченным маслом

Со спелыми ягодами под воздушным сливочным кремом.