GANZA

Два яйца (скрембл, отварные или омлет — на выбор), микс салатов с авторским тёмным дрессингом, авокадо, свежий горошек и томаты черри. Подаётся с тостом из бриоши и дополнением на выбор: креветка или ростбиф.

Хрустящая чиабатта с тартаром из лосося и авокадо на творожном сыре, с добавлением апельсинового геля и свит-чили.

Хрустящая чиабатта с пармской ветчиной ,сыром страчателла и миксом овощей и ягод под сыром пармезан

Хвосты тигровых креветок, маринованные в соусе кимчи, завёрнутые в тонкое тесто брик и жаренные во фритюре, подаются с фирменным пикантным соусом «Гриот».

Пате из мяса кролика с цитрусовым соусом, подаётся с бриошью.

Карпаччо из маринованного печёного перца с молодыми оливками, фермерской страчателлой, свежей рукколой, каперсами и кремом на основе бальзамического соуса.

Долма из пекинской капусты с томлёными телячьими щёчками в ароматных специях, на подушке из соуса на основе печёных перцев.

Десять жареных креветок в двух тайских соусах: терияки и сладком чили. Подаются на подушке из мусса на основе творожного сыра и спелого манго.

Классическая итальянская паста с беконом, желтком и пармезаном в сливочном соусе.

Паста в томатно‑мясном соусе с травами и базиликом, посыпанная пармезаном.

Ризотто в сливочном соусе с грибами, вялеными томатами и слайсами нежного ростбифа.

Паста в сливочном соусе с обжаренными креветками, соусом песто и добавлением четырёх видов сыра.

Паста в соусе карри с миксом морепродуктов и пармезаном.

Томатный техасский суп с пряностями на основе говяжьего бульона с говядиной, беконом и фасолью. Подаётся с начос из тортильи.

Наваристый борщ с говядиной, подаётся со смальцем, сметаной и бородинской булочкой.

Острый тайский суп на основе кокосового молока и специй с морепродуктами и томатами черри. Подаётся с рисовой лапшой или рисом — на ваш выбор. Остроту можно отрегулировать по желанию.

Наваристый пряный бульон на говяжьем бульоне с яичной лапшой, маринованным корнем лотоса, древесными грибами и маринованным яйцом, цыплёнком в кляре, листами нори и соусом чеддер.

Наваристый бульон с курицей, лапшой и перепелиным яйцом.

Булочка бриошь, говяжья котлета, фирменный ореховый соус, соус чеддер, сочный помидор. Подаётся с картофелем фри.

Булочка бриошь, говяжья котлета, сочная руккола, соус на основе печёных перцев, соус песто, домашняя страчателла. Подаётся с картофелем по‑деревенски.

Булочка бриошь, куриная котлета в панировке, ореховый соус, свежий огурец, сочный томат, сыр чеддер. Подаётся с картофелем фри.

Авторский бургер с техасским брискетом, булочка бриошь, маринованный лук, карамелизированный бекон, сыр чеддер. Подаётся с картофелем по‑деревенски.

Булочка бриош, две говяжьи котлеты, сыр чеддер, карамелизированный лук, пикантная горчица и кетчуп. Подаётся с картофелем фри.

Жаренное мясо свинины, маринованное под авторским соусом. Подается с тортильей и маринованным луком

Жаренное мясо курицы, маринованное под авторским соусом. Подается с тортильей и маринованным луком

Блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде индюшиного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Подается с тортильей и маринованным луком

Блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Подается с тортильей и маринованным луком

Блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде говяжьего фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Подается с тортильей и маринованным луком

Тушенная говядина и жареное куриное бедро в сливочном соусе с демигласом, картофелем и грибами

Бифштекс из рубленой говядины на подушке из картофельного пюре, подаётся с яйцом пашот и сыром чеддер.

Обжаренное филе судака с травами, подаётся на пюре из сельдерея со шпинатом и соусом из кисло‑пряных овощей.

Авторская интерпретация утки по‑пекински: глазированное утиное филе в соусе хойсин, подаётся с фирменным ореховым соусом, овощами и пшеничной тортильей.

Половина цыплёнка‑корнишона, обжаренная на мангале в пикантной глазури, с гарниром из обжаренного айсберга под ореховым соусом.

Сочная куриная грудка в хрустящей панировке с аппетитной начинкой из ветчины и сыра чеддер, подаётся на подушке из сливочного соуса демигляс и свежей рукколы.

Три вида люля-кебаб (индейка, говядина, баранина) шашлык свиной, шашлык куриный , печеный картофель две порции

Картофель по-деревенски подаётся с кетчупом

Картофель фри подаётся с кетчупом

Овощи гриль подаются с чесночным соусом

Картофель печеный на мангале

Тесто, сыр сулугуни, моцарелла, желток

Баскский чизкейк с соусом соленая карамель