GANZA

Два яйца (скрембл, отварные или омлет — на выбор), микс салатов с авторским тёмным дрессингом, авокадо, свежий горошек и томаты черри. Подаётся с тостом из бриоши и дополнением на выбор: креветка или ростбиф.

Зеленая гречневая каша в стиле ризотто, под яйцом пашот и авокадо

Творожные сырники с шоколадной начинкой и ванильной , дополненные воздушным кремом на основе сгущенки и сметаны

Блинчики с миксом салата, творожным сыром, слабосоленым лососем и яйцом пашот

Хрустящая чиабатта с тартаром из лосося и авокадо на творожном сыре, с добавлением апельсинового геля и свит-чили.

Хрустящая чиабатта с пармской ветчиной ,сыром страчателла и миксом овощей и ягод под сыром пармезан

Хвосты тигровых креветок, маринованные в соусе кимчи, завёрнутые в тонкое тесто брик и жаренные во фритюре, подаются с фирменным пикантным соусом «Гриот».

Пате из мяса кролика с цитрусовым соусом, подаётся с бриошью.

Итальянский набор закусок из мясных деликатесов, свежих ягод и сыров. Подаётся с оливками, медом и горчицей

Карпаччо из маринованного печёного перца с молодыми оливками, фермерской страчателлой, свежей рукколой, каперсами и кремом на основе бальзамического соуса.

Долма из пекинской капусты с томлёными телячьими щёчками в ароматных специях, на подушке из соуса на основе печёных перцев.

Десять жареных креветок в двух тайских соусах: терияки и сладком чили. Подаются на подушке из мусса на основе творожного сыра и спелого манго.

Хрустящая чиабатта с тартаром из свежего тунца, спелым авокадо и сладким манго под соусом «Винегрет»

Жареный баклажан фри с томатами и фермерской страчателлой на миксе салатов, заправленный соусом из крыжовника, с кедровыми орехами.

Жареные в воздушном кляре кусочки цыплёнка с добавлением микса салатов, орехового соуса, киноа, томатов и сегментов апельсина.

Авторский салат с миксом морепродуктов в дуэте с миксом салатов и водорослями чука, заправленный двумя соусами — ореховым и тропическим дрессингом на основе апельсинового сока.

Азиатская интерпретация салата с телятиной, маринованным древесным грибом и заправкой на основе арахисовой пасты.

Микс салатов с ломтиками томатов, перепелиным яйцом и гриссини под авторским соусом «Цезарь», подаётся с куриным рулетиком с беконом, под сыром пармезан.

Микс салатов с ломтиками тунца под авторским соусом на основе свежей кинзы, с жареным виноградом, фермерской страчателлой и кедровыми орехами.

Салат из свежих овощей с муссом на основе творожного сыра и базилика, подаётся с «землёй» из маслин.

Микс из рукколы, базилика и мяты с маринованными кабачками, свежим горошком и авокадо под медово‑лимонной заправкой с семенами тыквы и чиа.

Микс салатов с ломтиками томатов, перепелиным яйцом и гриссини под авторским соусом «Цезарь», подаётся с креветкой, под сыром пармезан.

Классическая итальянская паста с беконом, желтком и пармезаном в сливочном соусе.

Паста в томатно‑мясном соусе с травами и базиликом, посыпанная пармезаном.

Тонкие листы итальянской пасты, запечённые со сливочным соусом бешамель и соусом болоньезе, с сыром и рукколой.

Ризотто в сливочном соусе с грибами, вялеными томатами и слайсами нежного ростбифа.

Паста в сливочном соусе с обжаренными креветками, соусом песто и добавлением четырёх видов сыра.

Паста в соусе карри с миксом морепродуктов и пармезаном.

Томатный техасский суп с пряностями на основе говяжьего бульона с говядиной, беконом и фасолью. Подаётся с начос из тортильи.

Наваристый борщ с говядиной, подаётся со смальцем, сметаной и бородинской булочкой.

Острый тайский суп на основе кокосового молока и специй с морепродуктами и томатами черри. Подаётся с рисовой лапшой или рисом — на ваш выбор. Остроту можно отрегулировать по желанию.

Наваристый пряный бульон на говяжьем бульоне с яичной лапшой, маринованным корнем лотоса, древесными грибами и маринованным яйцом, цыплёнком в кляре, листами нори и соусом чеддер.

Наваристый бульон с курицей, лапшой и перепелиным яйцом.

Булочка бриошь, говяжья котлета, фирменный ореховый соус, соус чеддер, сочный помидор. Подаётся с картофелем фри.

Булочка бриошь, говяжья котлета, сочная руккола, соус на основе печёных перцев, соус песто, домашняя страчателла. Подаётся с картофелем по‑деревенски.

Булочка бриошь, куриная котлета в панировке, ореховый соус, свежий огурец, сочный томат, сыр чеддер. Подаётся с картофелем фри.

Авторский бургер с техасским брискетом, булочка бриошь, маринованный лук, карамелизированный бекон, сыр чеддер. Подаётся с картофелем по‑деревенски.

Булочка бриош, две говяжьи котлеты, сыр чеддер, карамелизированный лук, пикантная горчица и кетчуп. Подаётся с картофелем фри.

Жаренное мясо свинины, маринованное под авторским соусом. Подается с тортильей и маринованным луком

Жаренное мясо курицы, маринованное под авторским соусом. Подается с тортильей и маринованным луком

Блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде индюшиного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Подается с тортильей и маринованным луком

Блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Подается с тортильей и маринованным луком

Блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде говяжьего фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях. Подается с тортильей и маринованным луком

Тушенная говядина и жареное куриное бедро в сливочном соусе с демигласом, картофелем и грибами

Нежный куриный стейк, обжаренный на гриле, в сочетании с дуэтом из двух соусов, подаётся с мятым молодым картофелем.

Бифштекс из рубленой говядины на подушке из картофельного пюре, подаётся с яйцом пашот и сыром чеддер.

Обжаренное филе судака с травами, подаётся на пюре из сельдерея со шпинатом и соусом из кисло‑пряных овощей.

Жареный цыплёнок с овощами в сливочном соусе с шафраном

Авторская интерпретация утки по‑пекински: глазированное утиное филе в соусе хойсин, подаётся с фирменным ореховым соусом, овощами и пшеничной тортильей.

Черноморская султанка, обжаренная по‑турецки в панировке из поленты, подаётся с соусом тартар.

Половина цыплёнка‑корнишона, обжаренная на мангале в пикантной глазури, с гарниром из обжаренного айсберга под ореховым соусом.

Сочная куриная грудка в хрустящей панировке с аппетитной начинкой из ветчины и сыра чеддер, подаётся на подушке из сливочного соуса демигляс и свежей рукколы.

Три вида люля-кебаб (индейка, говядина, баранина) шашлык свиной, шашлык куриный , печеный картофель две порции

Бефстроганов из телятины и белых грибов в сочетании с корнишонами и соусом демиглас, на картофельном пюре с пармезаном.

Картофель по-деревенски подаётся с кетчупом

Картофель фри подаётся с кетчупом

Овощи гриль подаются с чесночным соусом

Картофель печеный на мангале

Тесто, сыр сулугуни, моцарелла, желток

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи со сливочно‑сырным соусом, куриной грудкой, беконом, сыром гауда, чеддер и моцарелла.

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи с томатным соусом «Пилатти», разделённое на четыре сектора с разными вкусами: «Цезарь», «Деревенская», «Пепперони» и «Мясника».

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи со сливочно‑сырным соусом, горгонзолой, сыром гауда, моцареллой, грушей су‑вид, мёдом и пармезаном.

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи на томатном соусе «Пилатти», с копчёной куриной грудкой, сладким луком, копчёным сыром, шампиньонами, под сырами гауда и моцарелла. Подаётся с корнишонами.

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи на томатном соусе с охотничьими колбасками, копчёным беконом, копчёной куриной грудкой и колбасой пепперони под сливочной моцареллой.

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи на сливочном соусе с техасским брискетом, белыми грибами и корнишонами под миксом сыров.

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи на томатном соусе с копчёным беконом, сладким красным луком, жареным луком‑шалот и фирменным копчёным соусом под сыром моцарелла.

Итальянское дрожжевое тесто, запечённое в печи с томатным соусом, пикантной колбасой пепперони, под сливочным сыром моцарелла и пармезаном.

Тесто с под хачапури с соусом бешамель с добавлением маринованной креветки, черри и рукколы и посыпается пармезаном

Тесто для хачапури с добавлением говяжьего фарша болоньезе, томатного соуса пилати, халапеньо, помидоры и петрушка

Баскский чизкейк с ягодным соусом

Баскский чизкейк с соусом соленая карамель