Pinzeria by Bontempi

Томаты черри, крем-бальзамик, буррата.

Лосось, огурец, авокадо, соус понзу (соус на основе цитрусовых). Подаётся с зелёным луком и базиликом.

Рубленый тунец, соус понзу, авокадо, свежий огурец.

Охлажденная говяжья вырезка, с добавлением каперсов, корнишонов, ялтинского лука, чеснока и дижонской горчицы, подается с фирменной фокаччей и долькой лимона. Украшается крошкой пармезана.

Охлажденный тунец, подается с томатным соусом, острым перцем, ялтинским луком, каперсами и рукколой.

Гребешок, клубника, физалис и грейпфрут, соус манго-маракуйя. Подаётся с миксом салата и землей из маслин.

Сыр горгонзола, таледжио, грано падано, скаморца, подается с маслинами гигант, каперсами, фокаччей. Украшается базиликом.

Салями милано, брезаола, прошутто крудо, прошутто котто, вяленные томаты, маслины гигант. Украшается свежим базиликом

Микс салат, оливковое масло, редис, черри, редис, огурец.

Огурец, запечённый болгарский перец, фета, черри, маслины/оливки, оливковое масло, винный уксус.

Листья романо, соус цезарь, грудка куриная су-вид, черри, пармезан, фокачча.

Листья романо, соус цезарь, креветки, черри, пармезан, фокачча.

Гребешок, микс салата, черри, апельсин, грейпфрут, соус манго-маракуйя.

Тунец обжаренный, микс салата, черри, фасоль и маслины, заправляется цитрусово-перечной заправкой.

Свежие томаты, ялтинский лук. Заправляется на выбор: оливковым маслом или сметаной. Украшается свежей зеленью.

Креветки, жаренные на гриле с добавлением чеснока, сливочного масла и соуса биск. Украшается листьями салата, томатами черри, подаются с фирменной фокачей.

Холодный томатный суп (черри, огурец, морковь, стебель сельдерея, лук сладкий, перец болгарский, чеснок).

Корень сельдерея, сливки, картофель, зелень, овощи. Подаётся с подкопченным лососем.

Насыщенный томатный суп, обжаренные креветки, томаты черри, страчателла. Украшается свежей зеленью, подается с фокаччей.

Легкий куриный бульон с филе индейки, лапшой и перепелиным яйцом. Украшается миксом зелени.

Пенне, сальса помодоро, черри, петрушка, перец пеперончини, базилик, чеснок.

Спагетти, страчателла, креветки, соус биск, масло оливковое, цедра лимона, петрушка.

Спагетти, соус из мраморной говядины, тушенных овощей с травами в красном вине. Подаётся с пармезаном.

Спагетти, соус биск, кальмары, гребешки, креветки, черри, чеснок, соус сальса помодоро. Подаётся с аргентинской креветкой.

Спагетти, бекон, соус из желтка, пармезана, зелени и перца.

Спагетти, лосось, шпинат, чеснок, сливочный соус.

Фетучини, подаются с соусом песто, страчателлой, вяленными томатами и томатами черри. Посыпается крошкой сыра грана подано.

Пенне с куриным филе и шампиньонами в сливочном соусе. Подается с пармезаном

Рис, белые грибы, пармезан, сыр азоло, сливочное масло.

Рис, сальса помодоро, гребешки, кальмары, креветки, сливочное масло, чеснок, петрушка. Подается с аргентинской креветкой.

Филе дорадо обжаренное на оливковом масле, подается на запеченном картофеле и томатном соусе маринара с оливками и каперсами

Лосось, обжаренный на оливковом масле, подается в цитрусово-сливочном соусе со шпинатом и соцветием брокколи

Утиная ножка, приготовленная методом су-вид, подается с бланшированной цветной капустой, обжаренной на оливковом масле и мармеладом из ялтинского лука.

Слоенное тесто с кремом на основе маскарпоне и миндальным кремом, со свежей клубникой.

Классический чизкейк из сливочного сыра креметта. Подается с соленой карамелью и свежей клубникой.

Сливки, сыр маскорпоне, сахар, яичный желток, печенье савоярди. При подаче украшается какао, сахарной пудрой и физалисом.

Классический круассан, посыпанный сахарной пудрой

Классический круассан с миндальным кремом и шапочкой из миндальных лепестков

Классический круассан с начинкой из миндального крема и шапочкой из рубленного карамелизированного манго