Мечтатели

Рийет из подкопченной форели собственного приготовления, с добавлением крем чиза, отварного пеленгаса, специй, форели слабой соли, каперсов, укропа и сливочного масла, подаем с обжаренным на сливочном масле домашним хлебом и сладкими перчиками бикиньо которые имеют цитрусовый оттенок

Сало собственного посола, панированное в копченой паприке и сухой зелени, подаем с гренками из бородинского хлеба, чесноком в свекольном маринаде и соусами хрен и горчица

Сырные шарики из моцареллы,чеддера, голландского сыра и пармезана, в панировке из сухарей панко, подаем с творожным соусом с перцем халапеньо и сладким соусом из черной смородины

Хрустящая пикша жареная во фритюре в панировке из пшеничной муки, семолы, сухарей панко и специй, подаем с соусом тар-тар и свежим лимоном

Нежная рапана приготовленная методом су-вид с хрустящими баклажанами обжаренными во фритюре, подаем с грибным айоли из трех видов грибов и грибным вегетарианским соусом, поливаем азиатским соусом, посыпаем смесью кунжута, свежая кинза и маринованный пряный лук

Креветки тигровые маринуем в специях и панируем в сухарях панко, жарим во фритюре. Подаем с соусом из желтой пасты карри, сгущенного молока, арахисовой пасты, лимонного фреша и рыбного соуса

Картофель фри приготовлен во фритюре по классической технологии, подаем с соусом на основе майонеза и итальянской трюфельной пасты, сверху посыпаем сыром пармезан

Хрустящие листья айсберга и романо, классический соус цезарь с добавлением анчоусов из черноморской хамсы, жареное куриное бедро, гренки из картофельного хлеба и сыр пармезан

Микс салатов с соусом из кокосового молока, домашнего майонеза, устричного соуса и сладкого чили, обжаренные креветки, рапана, кальмар, мидии, мидии в створках, томаты черри и икра масаго

Микс салатов заправлен сливочно-горчичным соусом, форель собственного посола, томаты черри, свежий огурец без кожи и семян, сыр Фета и пармезан

Салат из спелых томатов с жареными во фритюре хрустящими баклажанами, соусом на основе кунжутного масла, фреша апельсина, сладкого Чили и устричного соуса, добавляем маринованный пряный лук, перец Чили и смесь кунжута, подаем со свежей кинзой

Хрустящие листья айсберга и романо, классический соус цезарь с добавлением анчоусов из черноморской хамсы, жареное куриное бедро, гренки из картофельного хлеба и сыр пармезан

Насыщенный, плотный борщ на говяжьем и курином бульоне, подаем с бородинским хлебом намазанным сливочным хреном, салом, сметаной, мясом из говяжьих хвостов и вяленой свеклой которая придаст новое вкусовое сопровождение

Насыщенный бульон из форели, панцирей и курицы, добавляем кальмар, мидии, креветку, помидоры черри, грибы шиитаки, шампиньоны. Подаем с рисом заправленным по-японски с кунжутом, лаймом, свежей кинзой и перцем Чили

Насыщенный куриный бульон, с фрикадельками из куриного бедра и филе, домашняя лапша, куриное яйцо, свежая зелень

Драники из картофеля, с добавлением лука, яиц и муки, обжариваем до хрустящей корочки, подаем с форелью слабой соли, соусом на основе греческого йогурта, сливочного хрена и укропа, добавляем жареное куриное яйцо и посыпаем хрустящим луком

Драники из картофеля, с добавлением лука, яиц и муки, обжариваем до хрустящей корочки, соус на основе белых грибов, шампиньонов, шиитаки, с сочным куриным бедром сливок и сметаны

Свиные карбонатные ребра, маринуем 12 часов. После готовим на низкой температуре более 4х часов, смазываем соусом на основе барбекю и мясного соуса демигласс, запекаем до блестящей корочки, подаем со свежим салатом из белой и красной капусты заправленные соусом Коул слоу, гарнируем фирменными "Неженскими" огурцами с горчицей и луком

Томленый лук, грибы шампиньоны, жареные баклажаны, томаты, томленая говяжья грудинка, сливочное масло, соус демиглас (мясной соус из говяжьих костей), чеснок, свежая зелень

Котлету готовим из куриного филе и куриного бедра, с зеленым сливочным маслом, подаем с соленым бочковым огурцом и картофельным пюре

Картофельная булка, соус с добавлением черной смородины, котлета из мраморной говядины, салат айсберг, сыр чеддер, свежий помидор, соленый огурец, мармелад из лук

Сливочный соус на основе белого вина, лука, тимьяна и бадьяна, креветки, мидии, мидии в створках, вонголе, Рапана, вяленые томаты. Подаем с хрустящей чиабаттой

Шницель куриный готовим из куриного филе с панировке из сухарей панко, с соусом цезарь, хрустящими салатом айсберг, маринованным зеленым перцем и сыром пармезан

Спагетти с обжаренным беконом с добавлением белого вина, соуса на основе сливочного масла, пармезана и куриного бульона, подаем с желтком, крупно молотым черным перцем и сыром пармезан

Тесто на основе яиц и молока, фарш из трех фидов мяса: курица, свинина, говядина. Подаем со сметаной и кимчи майонезом

Жареный картофель с тремя видами грибов: шампиньоны, шиитаки, белые, с добавлением чеснока, зелени и сливочного масла

Картофель, сливки, сливочное масло, молоко

Блинчики приготовленные на основе топленого молока, с соусом из апельсинового фреша и соленой карамели. Подаем с сегментами апельсина и ванильным мороженным, сверху посыпаем мелко рубленным жаренным миндалем

Безе хрустящие сверху и слегка мягкое внутри, подаем с сезонными фруктами и ягодами, муссом из вареной сгущенки и ряженки

Классический баскский чизкейк, на сливках и творожном сыре, подаем с пряным вишневым компоте и соленой карамелью

Картофель фри, жарим во фритюре подаем с кетчупом

Фрикадельки отварные из куриного бедра и куриного филе, с картофельным пюре и сливочным маслом

Наггетсы из куриного филе в панировке и сухарей панко жареные во фритюре, подаем с кетчупом

Сливочное масло, спагетти, бульон куриный

В ассортименте: томатный, яблочный, апельсиновый, вишневый, мультифрукт